Парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом

Как приготовить парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом
Фотография парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом
Время подготовки 30 мин
Общее время 390 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 848 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Клубника 300 г
  • Вода 200 мл
  • Яичный желток 6 шт.
  • Сахар 200 г
  • Сметана 20%-ой жирности 200 г
  • Печенье 10 шт.
  • Желатин 1 пластинка

Готовим парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом

Шеф-повар кулинарной студии Clever рассказал, как приготовить нежный десерт - парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом.

Сварить густой сироп из сахара и воды.

Постепенно, тонкой струйкой ввести его в растираемые яичные желтки.

Приготовленную массу поставить на слабый огоньи, помешивая, нагревать несколько минут, не доводя до кипения.

Снять с огня и, помешивая, остудить.

Протереть клубнику и разделить на две равные части.

Одну часть отложить на украшение.

В другую добавить сметану и соединить с яичной смесью.

Если у вас недостаточно времени, используйте заранее приготовленный листовой желатин.

Готовый крем застынет быстрее.

Выложить крем в круглые формы для кекса, накрыть печеньем.

Поставить в холодильник на ночь или на несколько часов, если вы использовали желатин.

Готовое парфе украсить соусом из перетертой клубники.

Видео инструкция рецепта

Шеф-повар кулинарной студии Clever рассказал, как приготовить нежный десерт - парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Маша Рогова

Да парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом постоянно.

urese

Блюдо просто супер, готовила парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

nommilit1999

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

bubyonova_80

Приготовила парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

kalchenko_80

А как Вы готовите рулет? Поделитесь секретом.

Сыромятная Лида

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

galya88

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

nofedera

Спасибо за рецепт парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

eshumpusi1982

Обязательно попробую парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом, это вкусно.

Кардэлло Анна

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Мамоненкова Надя

Bodrina_98, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

arouraled

Bodrina_98, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

adnane2005

Отличный рецепт! Спасибо, bodrina_98. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

krestina_97

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

varnashova_76

Bodrina_98, спасибо за рецепт парфе из клубники с имбирным печеньем и фреш-кремом! Обязательно приготовлю :)