Name: печенье с кремом шоколадный поцелуй
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Абхазская кухня
Ingredients: масло сливочное - 150 г; мука - 350 г; какао-порошок - 40 г; шоколадная паста - 200 г; масло сливочное - 350 г; соль - 1 щепотка; сахарная пудра - 130 г

8 отзывов

Как приготовить печенье с кремом шоколадный поцелуй

Фотография печенья с кремом шоколадный поцелуй

Общее время 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 619 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Саша Довгаль

Рецепт этого вкусненького печенья от кондитера Фаркоса Вилмоса. Конечно же, его рецепты всегда удачные и этот, я думаю, не исключение. Печенье лучше перед употреблением немного охладить в холодильнике, оно будет еще вкуснее. А вообще, это не печенье, я бы сказала, а больше похоже на пирожные! Угощайтесь!

Простой рецепт абхазской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 619 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт печенья, Классические рецепты, Шоколадное печенье.

Ингредиенты

масло сливочное - 150 г
мука - 350 г
какао-порошок - 40 г
шоколадная паста - 200 г
масло сливочное - 350 г
соль - 1 щепотка
сахарная пудра - 130 г

Готовим печенье с кремом шоколадный поцелуй

Просеять сахарную пудру и добавить к размягченному сливочному маслу (350 г) комнатной температуры.

Взбить хорошенько венчиком или миксером до пышности.

Рецепт печенья с кремом шоколадный поцелуй

Отдельно просеять муку с какао-порошком и щепоткой соли, следите за тем, чтобы тесто было мягкое и не тугое!

Добавить к маслу поэтапно муку с какао-порошком и лопаточкой перемешать.

Тесто должно быть мягким и пластичным, чтобы его удобно было отсаживать из кондитерского мешка. Кондитерский мешок должен быть из плотного материала!

Отсадить из кондитерского мешка небольшие цветочки. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 195 градусов минут 10-12. Печенье остудить.

Готовим крем. Шоколадную пасту взбить со сливочным маслом (150 г) комнатной температуры.

И отсадить из кондитерского мешка на каждую половинку небольшую порцию крема. Соединить второй половинкой. Можно печенье украсить растопленным шоколадом. Печенье охладить.

Вот и все! Приятного аппетита! Печенья много, конечно же, не скушаешь, так как оно очень калорийное, так что советую готовить полпорции. Кстати, похожий рецепт есть у Пьера Эрме, называется собле, только в готовое шоколадное тесто еще добавляются взбитые белки (2 шт.), интересно попробовать и такой вариант, ну, и сравнить вкус.