Печенье с шоколадными шариками
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 289 кКал. Рецепт печенья с шоколадными шариками относится к ову-лакто.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт печенья, Шоколадное печенье, Печенье из сгущенки.
Ингредиенты
Для глазури
- белок - 1 шт.
- сахарная пудра - 200 г
Для шоколадных шариков
- горький шоколад - 250 г
- сахарная пудра - 400 г
- мед - 0,5 ст.л.
- сгущеное молоко - 100 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- сливочное масло - 2,5 ст.л.
Готовим печенье с шоколадными шариками
Приготовить шоколадные шарики. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Сливочное масло размягчить. Смешать в миске мед, сгущенку, шоколад, обычный и ванильный сахар, добавить сливочное масло. Миску накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре минимум на 3 ч.
Сформировать из шоколадной массы конфеты в виде маленьких шариков, дать полежать 1 ч.
Приготовить тесто. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры, растереть с сахаром, добавить желток и постепенно всыпать муку. Размешивать до получения однородного теста. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать из него кружки диаметром около 6 см.
Разогреть духовку до 180С. Переложить кружки на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, выпекать 15 мин Дать остыть и снять с бумаги.
Для глазури белок слегка взбить и постепенно добавить в просеянную сахарную пудру. На застеленном бумагой для выпечки столе раскатать глазурь в тонкий пласт, вырезать из него кружки диаметром 5 см. Выложить по кружку на каждое печенье, украсить шариками, посыпать сахарной пудрой и шоколадной стружкой.
Комментарии к рецепту
Да печенье с шоколадными шариками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
arofada1998, спасибо!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!