11

Фотография морковного печенья

Время подготовки 20 мин

Общее время 1 ч 5 мин

Рецепт на 1

Калорий 422 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

nofedera

Вкусное, умеренно сладкое, мягкое морковное печенье - отличное дополнение к вечернему чаю. Готовится несложно и быстро.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 422 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт печенья, Легкие рецепты, Вкусное печенье, Печенье на маргарине.

Ингредиенты

250 г очищенной моркови
140 г сливочного масла или качественного маргарина
350 г муки (около 2 стак.)
2 ч.л. разрыхлителя теста
1 яйцо
4-5 ст.л. сахара

Готовим морковное печенье

Масло нам требуется размягченное, но не растопленное, так что для скорости готовки либо мелко нарезаем его, либо натираем. Посыпаем сахаром, разбиваем яйцо и растираем вилкой или деревянной ложкой.

Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем теста.

Промытые, очищенные морковки пропускаем через мелкую терку и перемешиваем в однородную массу с маслом.

Наконец соединяем с мукой, но засыпаем сначала примерно половину, вымешиваем и добавляем еще. Главное - как следует вымешать тесто, оно получается средней крутости.

Оно слегка липнет к рукам - но это не мешает быстро накрутить между ладонями одинаковых шариков и выложить их на пекарскую бумагу, который мы застелили противень. Однако можно смачивать ладони растительным маслом.

Обычно получается 16 шариков, которые мы еще слегка приминаем ладошкой. И выпекаем 18-20 минут при 200.

Получается 16 немаленьких вкусных печений общим весом 650-700 граммов.

И отметим: в течение минимум 3 суток печенье остается мягким!