Пирог с курицей и шампиньонами без яиц
Пирог придумала сама, решила обойтись без яиц. На вкус и качество это не повлияло. Морковь остается немного хрустящей, наверно нужно было ее припустить с грибами. Куриный фарш совсем не сухой, нежный.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 432 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирогов, Пироги с курицей, Дрожжевые пироги.
Ингредиенты
- дрожжи свежие - 14 г
- соль - 1 щепотка
- куриные грудки - 1 шт.
- морковь - 1
- чеснок - 1 стак.
- сливки - 50 г
Готовим пирог с курицей и шампиньонами без яиц
муку размять с маслом
В 0,5 стакане молока развести 14 г. свежих дрожжей, добавить немного соли
Все хорошо перемешать и добавить к муке с маслом замесить мягкое тесто, если понадобится еще мука, то подмесить.
Тесто убираем в полиэтиленовый мешок на минут 40 (можно более) более в холодильник.
Шампиньоны моем, режем на части
несколько штук оставляем целыми
поджариваем на раст. масле до золотистого цвета
Солим, перчим и приправляем прованскими травками
Целые грибы отделяем от остальных
Оставшиеся грибы измельчаем погруженым блендером у оставляем остывать.
Измельчаем в кух. комбайне куриную грудку (предварительно помытую, обсушеную) с луком
Затем вводим в фарш сливки и перемешиваем
Морковь очищаем, моем и натираем на терке, можно на совсем мелкой и соединяем с измельчеными грибами
Достаем из холодильника тесто и делим на 2 части
Раскатываем тесто не слишком тонко, вырезаем круг с учетом бортиков и укладываем на дно формы
На тесто укладываем слой из измельченных грибов и моркови
Затем укладываем целые грибочки. Затем куринный фарш. Все хорошо разравниваем
Раскатываем вторую половинку теста, обрезаем ровно края и накрываем пирог защипывая края. Делаем проколы вилкой на поверхности пирога
смазываем молоком и в духовку разогретую до 180 г на минут 40. Oстаются обрезки теста, что я из них испекла, покажу потом. Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Julia, это просто волшебный рецепт пирога с курицей и шампиньонами без яиц!
спасибо!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо, рецептик замечательный
Просто замечательно…
А я также заинтересовалась пирогом с тыквой.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пирог с курицей и шампиньонами без яиц
спасибо за рецепт…
Julia, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пирога с курицей и шампиньонами без яиц.
Мне он нравится больше других.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать пирог с курицей и шампиньонами без яиц.
Раньше думала, что пирог с курицей и шампиньонами без яиц, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Я сделаю его на Новый год!
Это просто очень вкусно
Уверена маме понравится
все любители пирога с курицей и шампиньонами без яиц оценили!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Рецепт просто бомба!!!!
пирог с курицей и шампиньонами без яиц готовить просто и не долго!
Сделала пирог с курицей и шампиньонами без яиц впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Julia, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит пирог с курицей и шампиньонами без яиц.