Печеные пирожки с яблоками

Как приготовить печеные пирожки с яблоками
Фотография печеных пирожков с яблоками
Общее время 180 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий 180 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Молоко — 1 стак.
  • Мука — 0,5 кг
  • Масло сливочное — 100 г (половина в тесто, половина в начинку)
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 5 ст.л. (2 в тесто, 3 в начинку)
  • Соль — 1-2 Щепоток
  • Яблоки — 3-4 шт.
  • Корица — 0,5 ч.л.

Готовим печеные пирожки с яблоками

Яблоки вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Разогреть сковороду или сотейник, распустить 50 г сливочного масла, добавить сахар. Выложить яблоки, перемешать и тушить минут 5-7. Посыпать корицей, перемешать еще раз и, сняв с огня, остудить до комнатной температуры.

Рецепт печеных пирожков с яблоками

Из дрожжей, теплого молока, 2 столовых ложек сахара и нескольких ложек муки сделать опару и оставить в теплом месте на полчаса.

Рецепт печеных пирожков с яблоками

Добавить взбитые яйца, размягченное сливочное масло и просеянную муку, замесить мягкое тесто. Убрать для подъема на 2 часа.

Рецепт печеных пирожков с яблоками

Когда тесто увеличится примерно в два раза, обмять его и оставить еще на полчаса.

Рецепт печеных пирожков с яблоками

После этого обмять тесто еще раз, выложить на присыпанную мукой поверхность.

Рецепт печеных пирожков с яблоками

Дальше отрываем от теста кусочек размером примерно с грецкий орех и раскатываем или формируем пальцами небольшую круглую лепешку. В центр кладем чайную ложку начинки.

Рецепт печеных пирожков с яблоками

Защипываем края любым способом, формируем пирожок круглой или продолговатой формы, и укладываем на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень. повторяем процедуру необходимое количество раз:). Оставляем пирожки для расстойки на 15-20 минут.

Рецепт печеных пирожков с яблоками

Смазываем поверхность пирожков взбитым яйцом или сахарным сиропом и выпекаем при температуре 200С примерно в течение 20 минут - до образования румяной золотистой корочки. Подаем пирожки теплыми, с молоком, чаем или кофе.

Рецепт печеных пирожков с яблоками

Видео инструкция рецепта

Тесто для таких пирожков я всегда стараюсь готовить на свежих дрожжах - может быть, мне так только кажется, но на сухих, при всем удобстве их использования, тесто получается все-таки не таким пышным и податливым. Один запах свежих дрожжей чего стоит - кажется, что и впрямь оказался в далеком детстве, когда бабушка каждое воскресенье с утра "колдовала" на кухне, неутомимо вымешивая тесто для пирогов, пирожков, булочек!.. Я люблю практически любую домашнюю выпечку, но летом именно этот рецепт приготовления печеных пирожков с яблоками дарит мне удивительное ощущение праздника. Надеюсь, вам он тоже понравится!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
vekshina_97

Печеные пирожки с яблоками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

lera80

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

smotryaeva_71

Думаю, очень вкусно.

maikovskaya_98

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать печеные пирожки с яблоками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Ира Коничева

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Пинина Танечка

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят luera.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kapustoi-pechenye.

rimma

Спасибо за информацию!

Зенченко Тата

Чуть язык не проглотила. Спасибо

varya96

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

briksa_92

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по печеным пирожкам с яблоками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Лиза Эрикссон

Спасибо большое! Буду пробовать!

kononovich_79

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

arina90

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить печеные пирожки с яблоками…
Все, начну прямо сегодня!!!

Марианна Оксамитная

Большое спасибо за рецепт печеных пирожков с яблоками.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

kuradom2000

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

edenger

А как же мне хочется уже приготовить.