Пирожки из сдобного теста

Name: пирожки из сдобного теста
Total time: 240 min
Yield: 40 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Молоко — 500 мл; Мука — 1.5-1.6 кг; Яйцо — 5 шт.; Сахар — 250-300 г; Сливочное масло — 250 г; Дрожжи — 1.5 ст.л.; Растительное масло — 3 ст.л.

4 отзыва

Как приготовить пирожки из сдобного теста

Фотография пирожков из сдобного теста

Общее время 240 мин

Рецепт на 40 порций

Калорий 354 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

gala94

Воздушные, невероятно вкусные и очень мягкие пирожки из сдобного теста в домашних условиях - это один из самых лучших вариантов как сладкой, так и несладкой выпечки.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 354 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, полдник, на полдник, на десерт.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожков

Ингредиенты

Молоко — 500 мл
Мука — 1.5-1.6 кг
Яйцо — 5 шт.
Сахар — 250-300 г
Сливочное масло — 250 г
Дрожжи — 1.5 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.

Готовим пирожки из сдобного теста

Чтобы дрожжи начали активно "работать" их необходимо залить теплым молоком и добавить немного сахара. Как следует все перемешать и оставить на 7-15 минут. Тем временем можно растопить сливочное масло или маргарин.

2. Яйца вбить в мисочку, оставив 1 желток для смазывания пирожков. Всыпать оставшийся сахар и начать взбивать, пока масса не станет воздушной, а сахар не растворится.

3. Опару соединить с яйцами и маслом. Начать вымешивать, всыпая просеянную муку. Чтобы пирожки из сдобного теста в домашних условиях получились действительно воздушными, тесто нужно хорошо замесить.

4. Затем накрыть чистым полотенцем и оставить в тепле на 1 час. Затем немного подмять тесто и оставить еще раз подходить.

5. В уже хорошо поднявшееся тесто нужно добавить растительное масло и при необходимости еще немного муки.

6. Далее самое интересное. Отщипывая небольшой кусочек теста нужно размять его и выложить в середину начинку. Затем аккуратно залепить края и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

7. Взбить вилкой отложенный ранее желток и смазать верх. Также дополнить этот простой рецепт пирожков из сдобного теста можно кунжутными семечками или маком, если начинка сладкая.

8. Осталось отправить противень в разогретую духовку и выпекать пирожки до готовности. Приготовленный по этому рецепту, они будут долго сохранять свою мягкость и воздушность.

Указанное количество ингредиентов предполагает довольно большое количество теста, а значит, - можно использовать рецепт приготовления пирожков из сдобного теста для нескольких видов начинки. Это может быть капуста, картофель, свежие ягоды или варенье, а также сгущенка, например.