Клюквенное пирожное
Простой рецепт русская кухня. Его можно приготовить за 55 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 249 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожные
Ингредиенты
- ягоды 170 г
- *я брала смесь клубники, смородины и клюквы. кислая ягода обязательна, без неё будет не так вкусно
- вода 130 мл
- сахар 50 г (или по вкусу)
- цедра 1/4 лимона (жёлтая часть кожуры, нарезанная тонкими полосками)
- миндальное молоко (см рецепт) 200 г
- крахмал картофельный 15 г
- сахар 30 г
- несколько тонких ломтиков белого хлеба или булки без корки.
Готовим клюквенное пирожное
Очень ягодное "пирожное с миндальным кремом", совсем как настоящее, из самых простых постных ингредиентов. Из чего же? Я нашла в книге Радецкого "Хозяйка или полнейшее руководство к сокращению домашних расходов" (1888 год издания) в постном разделе очень необычный рецепт.
И решила его немного дополнить. Получилось вот что.
Смотрите здесь рецепт миндального молока Я сделала 4 пирожных, следовательно, взяла по три ломтика хлеба на каждое. Смешать ягоды, сахар и цедру, воду, довести до кипения и варить на маленьком огне до мягкости ягод. Цедру вынуть, ягоды вместе с водой протереть через сито, чтобы удалить кожицу. Получится густой ягодный морс. В нескольких ложках миндального молока развести крахмал. Остальное молоко смешать с сахаром и довести до кипения, убавить огонь. Влить молоко с крахмалом тонкой струйкой, помешивая постоянно венчиком, чтобы не образовывались комочки. Варить 3-5 минут до загустения. Остудить до чуть теплого. Хлеб подсушить в духовке (но не зарумянивать). Далее ломтики хлеба обмакивать в ягодный морс со всех сторон, чтобы они им хорошо пропитались и укладывать на блюдо. Собрать пирожные, промазывая кусочки хлеба миндальным киселем.
Убрать пирожные на некоторое время в холодильник. Ну, чем не "Красный бархат" по-русски получился?
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо за информацию!
Искала клюквенное пирожное, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Хороший рецептик! :)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
А у меня пирожное b-caraibe всегда получается вкусно!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем клюквенное пирожное пробовать))))
Eprofa!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень люблю клюквенное пирожное,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Мой самый любимый рецепт клюквенного пирожного!!!
Я тоже так готовлю!
Искала рецепт клюквенного пирожного и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вот и приготовила клюквенное пирожное!
Обалденно красиво получилось!
Большое спасибо за рецепт клюквенного пирожного.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Eprofa, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!