Name: пасхальная пицца
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: яйцо - 4 шт.; молоко - ½ стак.; масло сливочное - 100 г; помидоры - 2 шт.; сыр - 100 г; соль - ½

12 отзывов

Фотография пасхальной пиццы

Общее время 40 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 211 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Хана

Такую пиццу из мацы готовлю детям в пасхальную неделю раз в году.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 211 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт пиццы, Пицца с помидорами.

Ингредиенты

яйцо - 4 шт.
молоко - ½ стак.
масло сливочное - 100 г
помидоры - 2 шт.
сыр - 100 г
соль - ½

Готовим пасхальную пиццу

В миске-салатнице большой и глубокой накрошить мацу на мелкие кусочки размером в сантиметр или полтора. Посолить, залить кипящим молоком, быстро перемешать и накрыть тарелкой или крышкой. Оставить минут на 15.Добавить сливочное масло и еще пусть постоит закрытым 5 минут. Взбить яйца и хорошо размешать с полученной массой.

Разогреть сковородку с оливковым маслом, выложить всю массу, разровнять, накрыть крышкой, сделать маленький огонь. Минут через 15-20 прверить лопаткой как прожарились бока. Взять блюдо или тарелку большего диаметра, чем сковородка. Вместо крышки накрыть тарелкой и с помощью толстых рукавиц или махрового полотенца перевернуть пласт на тарелку. Поставить сковородку на огонь и аккуратно с тарелки соскользнуть с помощью лопатки корж, чтоб прожарилась, запеклась другая сторона.

На верхний уже прожаренный слой выложить кружочками помидоры, тонкие кольца-полукольца лука, щедро присыпать сыром и накрыть крышкой. Аккуратно с помощью лопатки наклоняя сковородку над блюдом, предварительно проверив все бока и дно выложить пиццу.