Сырная пицца

Как приготовить сырную пиццу
Фотография сырной пиццы
Общее время 180 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 175 кКал
Уровень сложности Сложный
Рецепт от:

Ингредиенты

Тесто для сырной пиццы:

  • 120-130 г муки
  • 4 ст.л. воды
  • 8 -10 г свежих дрожжей
  • 1 ч.л. растительного масла
  • пол-ч.л. соли

Сырная начинка для пиццы:

  • томатный соус (рецепт в рубрике Соусы)
  • 120 г Российского сыра
  • 120 г сыра Чеддер
  • 40 г пармезана
  • 30-40 г Дор-Блю или Бри (можно использовать оба)
  • 1 ч.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Готовим сырную пиццу

Приготовить дрожжевое тесто для сырной пиццы. Для этого свежие дрожжи залить 2 ст. л. теплой воды, добавить 1 ст. л. муки и размешать. Оставить опару на 20 минут подниматься.

На поверхность (стол) просеять муку и сдеалать в центре улубление. Всыпать в углубление соль и влить опару. Вымесить мягкое тесто, постепенно подмешивая с краев муку и подливая оставшуюся воду.

Когда тесто будет почти замешено, вмешать в него растительное масло. Скатать из него шар, накрыть легким кухонным полотенцем. Оставить тесто на дрожжах подниматься приблизительно на полтора часа.

Приготовить томатный соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы). Пока соус остывает, а тесто поднимается, приготовить сыры для пиццы. Бри порезать пластинками, Дор Блю небольшими кубиками, чеддер пластинками. Российский сыр натереть на крупной терке, а пармезан на мелкой.

Подошедшее тесто на дрожжах раскатать на противне (предварительно присыпать его мукой) до диаметра около 25 см. Духовку разогреть до 200С, основу смазать равномерным слоем томатного соуса.

Выложить сначала Дор Блю, затем между кусочками выложить Бри. Посыпать половиной пармезана, выложить пластинки чеддера и посыпать российским сыром. Покрыть сырную пиццу оставшимся пармезаном и присыпать немного черным молотым перцем.

Готовится пицца около 15 минут, пока не расплавятся все слои сыра. Вынуть противень из духовки и нарезать пиццу на порционные кусочки. Подавать блюдо горячим, слегка смазав растительным маслом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Касымов

Esedastar, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Нюта Пасечник

Esedastar, получилось зашибись!

tirorillu

Esedastar, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

igemum

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят пиццу без майонеза.

parisedi

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Курилова Мила

Очень вкусно!
Все как в рецепте esedastar.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Яша Рылеев

Опачки!
Теперь братик обрадуется сырной пицце!

nofedera

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

atenou1989

Спасибо за рецепт
очень люблю сырную пиццу

golovan_76

Как вкусно! Приходится считать калории...

khlevova_77

Обязательно сделаю сырную пиццу!!!

yuliya

Прекрасный рецепт сырную пиццу!
Лучше делать сырную пиццу строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

ertil

Как же хочется сырной пиццы!!!