Шарлотка с грушами и ромашковым кремом
Шарлотка получится еще вкуснее, если добавить в нее свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно протереть или оставить целыми. Также их можно использовать для украшения шарлотки.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 546 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шарлотки, Классические рецепты, Простая шарлотка.
Ингредиенты
Ингредиенты основные
- Белый хлеб 600 г
- Груши 4 шт.
- Мед 6 ст.л.
- Изюм 50 г
- Лимон 1 шт.
- Темный ром 50 мл
- Сливочное масло 20 г
- Сахар 1 ст.л.
- Молотая корица 2 г
Ингредиенты для крема
- Сливки 20% 500 мл
- Яичный желток 8 шт.
- Сахар 60 г
- Ромашковый чай 8 шт.
Готовим шарлотку с грушами и ромашковым кремом
Заранее приготовить крем. Чай залить кипящими сливками и оставить на 30 мин Пакетики вынуть, сливки вскипятить. Желтки и сахар взбить венчиком в сотейнике; не прекращая взбивать, влить горячие сливки. Готовить на слабом огне, взбивая и не давая кипеть, до загустения, 10-15 мин Остудить и поставить в холодильник на 4 ч. (а лучше на сутки).
Для шарлотки вскипятить 2/3 стакана воды, добавить мед, изюм, цедру лимона и ром, отставить на 1 ч. Положить очищенные и тонко нарезанные груши, влить лимонный сок. Довести до кипения, варить 2 мин, остудить.
Груши и изюм вынуть шумовкой, жидкость сохранить. Форму для запекания смазать маслом, посыпать сахаром и корицей. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, корку срезать. Ломтики сбрызнуть жидкостью от груш и выложить ими дно и бока формы; около четверти хлеба отложить.
Заполнить форму грушами и изюмом, закрыть оставшимся хлебом, смазать маслом. Запекать при 180 С 20-25 мин Подавать теплой с ромашковым кремом.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Зина, за помощь!
Мой муж очень любит шарлотку с грушами и ромашковым кремом.
Сделали, но еще не пробовали!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
А я готовлю шарлотку с грушами и ромашковым кремом в первый раз.
Зина, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт шарлотки с грушами и ромашковым кремом.
Зина, сделала сегодня шарлотку с грушами и ромашковым кремом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю шарлотку с персиками.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Зина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за удивительные рецепты!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Готовила шарлотку с грушами и ромашковым кремом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит шарлотку с грушами и ромашковым кремом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спс)
оч понравилось)