Лимонный торт с ореховой прослойкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 390 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Ореховый торт.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 100 г
- Крахмал 100 г
- Лимон 1 шт.
- Желатин 1 ч.л.
- Лимонная цедра 1 шт.
- Ваниль на кончике ножа
- Молотый фундук 180 г
- Настойка лайма 50 г
- Сахар 195 г
- Вода 1 столовая ложка
- Желтый пищевой краситель по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Сливки 35%-ные 600 мл
- Сливки 38%-ные 200 мл
- Тертый миндаль 120 г
Готовим тортик
Для бисквита половину лимона с цедрой заморозить и натереть на мелкой терке. Взбить белки с 90 г сахара, подсыпая сахар частями. Взбить желтки с сахаром. Соединить обе массы. Просеять в яичное тесто крахмал, муку, аккуратно перемешать. Всыпать тертый лимон, еще раз перемешать. Испечь четыре тонких коржа.
Крем с лимонной цедрой. Взбить сливки до мягких пик, всыпать пудру и ваниль, продолжить взбивать, влить теплый желатин.
Нугатин. Сварить карамель (180 грамм сахара), всыпать в нее орехи и перемешать. Выложить в форму на силиконовый коврик. Разровнять и остудить.
Положить корж в рамку, пропитать, выложить на корж часть крема. Сверху второй корж, пропитка, крем. На крем положить нугатин. Снова корж, пропитка, крем. Верх торта выровнять остатками крема. Охладить.
Для украшения взбить 200 г сливок, подкрасить в желтый цвет (2-3 капли красителя) и украсить торт, бока обсыпать орехами. Сверху лимон в карамели.
На ночь убрать в холодильник.
Комментарии к рецепту
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, atind.
Дорогая atind!!!
Приготовила тортик мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела торт, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Тортик давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Готовила шоколадный торт, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Думаю, очень вкусно.
Домашний тортик — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Atind, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашнего торта.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Atind, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается тортик!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень очень вкусно!
Делала торт накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо огромное за рецепт тортика!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!