Сметанник день и ночь
За последние годы я опробовала несколько видов сметанников и не было ни одного, который бы мне не понравился.
Однако, я решила поделиться с вами самым лучшим из этих рецептов!
Недавно я рассказывала о том, как приготовить сметанник с маком.
А сегодняшний герой рецепта называется "День и ночь". Почему?
Всё просто - он сочетает в себе белое и шоколадное тесто!
Эта несложная, но очень вкусная выпечка покорит и взрослых, и детей. Поэтому не сомневайтесь и принимайтесь за дело вместе со мной! ;)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 627 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, праздник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Праздничные рецепты, Красивые рецепты, Торты со сметаной.
Ингредиенты
для сметанника
- Сметана 15-25% 200 мл
- Яйца 3 шт.
- Сахар 80 г
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 стак.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч.л.
дополнительно
- Шоколадная глазурь 50 г
- Сливочное масло 15 г
Готовим домашний торт
В отдельную посуду засыпала сахар и соль. Сюда же добавила яйца и размягчённое сливочное масло.
Взбила в течение 6-7 минут блендером с насадкой венчик, также можно воспользоваться миксером.
К взбитым ингредиентам отправила сметану.
Ещё раз взбила, уже на минимальной скорости.
Просеяла около стакана муки и разрыхлитель. В зависимости от консистенции сметаны, может понадобиться больше, или меньше муки, так что лучше добавлять ее по частям. Взбила массу на минимальной скорости в течение 20 секунд.
Разделила полученную массу на две части. К первой просеяла 3 ст. л. муки и ещё раз быстро взбила.
Ко второй части просеяла какао. Тоже взбила.
Форму смазала маслом. Вылила светлый слой, разровняла.
Сверху залила шоколадное тесто. Отправила выпекаться при 200°C на 45 минут.
Сметанник проверила на готовность с помощью шпажки. Аккуратно извлекла из формы.
Изначально я не хотела его ничем украшать, но потом вспомнила, что у меня есть пакетик глазури. Я подержала его в тёплой воде минут 7-10, а затем выдавила глазурь сверху на сметанник произвольным узором.
Дождалась, когда глазурь немного застынет (минут 5) и подала кусочки нежного сметанника к свежесваренному кофе...
Комментарии к рецепту
Timatear, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт торта.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте luera.ru/deserty/desert-den-i-noch.
Как же аппетитно.
Рецепт весьма кстати!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Супер!
у меня нет слов .
Вкуснятина неописуемая!!!