Эстонская выпечка с корицей
Я очень люблю всевозможную выпечку с корицей, но этот рецепт, найденный совершенно случайно на просторах интернета, всегда будет моим любимым! Хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы внутри. Казалось бы, булочками с корицей уже никого не удивишь, но эта выпечка выглядит настолько необычно, что можно подавать ее как к семейному ужину, так и к праздничному столу!
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 537 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки
Ингредиенты
- Молоко 120 мл
- Яичный желток 1 шт.
- Мука пшеничная 300 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 8 г
- Корица молотая 2 ч.л.
- Растительное масло 3 мл
- Сахар (песок) 76 г
- Сливочное масло 80 г
- Соль ¼ ч.л.
Готовим эстонскую выпечку с корицей
В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой, как несколько раз делала я, вкус от этого почти не меняется.
Растопите сливочное масло и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами.
Перемешайте и замесите тесто.
Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей.
Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки.
Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским.
Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см.
Переплетите две половины рулета.
Затем сформируйте замкнутый круг.
Сверху смажьте оставшейся начинкой.
Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Для эстонской выпечки с корицей вроде не сложно, можно попробовать.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать эстонскую выпечку с корицей, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, эстонская выпечка с корицей суперрр!!!
У меня мама так готовила эстонскую выпечку с корицей, а я люблю luera.ru/vypechka/italyanskaya-vypechka.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить эстонская выпечка с корицей,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Елизавета, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Вкусно как у мамы!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Елизавета, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень хороший вариант эстонской выпечки с корицей. Вкусно!
Елизавета, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении эстонской выпечки с корицей.