Пастицио, греческая запеканка

Как приготовить пастицио, греческая запеканка
Фотография пастицио, греческая запеканка
Общее время 2 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 815 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 500 г мякоти баранины сжирком
  • 300 г пенне
  • 4 больших спелых помидора
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 г выдержанного козьего сыра
  • 50 г пармезана
  • 300 мл натурального греческого йогурта
  • 1 яйцо
  • 200 мл сухого красного вина
  • 0,5 стак. панировочных сухарей
  • 3 веточки орегано
  • 1 ст.л. семян зиры
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Готовим пастицио, греческая запеканка

Сварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг, сбрызните оливковым маслом, перемешайте иостудите. Натрите на терке оба вида сыра поотдельности.

С мяса удалите все пленки, нарежьте мякоть средними кусками. Пропустите баранину через мясорубку, установив решетку сотверстиями среднего размера.

Рецепт пастицио, греческая запеканка

Помидоры натрите на терке, выбросьте оставшуюся увас вруках кожуру. Очистите лук инарежьте мелкими кубиками, чеснок раздавите, очистите иизмельчите. Обжарьте лук ичеснок вглубокой сковороде, вразогретом оливковом масле на среднем огне домягкости, 5мин Добавьте фарш, увеличьте огонь ижарьте, постоянно разбивая мясо вилкой, чтобы не образовывались комки, 5мин

Рецепт пастицио, греческая запеканка

Добавьте тертые помидоры, листочки орегано икрасное вино, тушите под крышкой 15мин Откройте крышку итушите, помешивая, еще 30мин Снимите согня иостудите.

Рецепт пастицио, греческая запеканка

Смешайте йогурт со взбитым яйцом икозьим сыром, приправьте зирой. Смешайте спастой, добавьте мясной соус. Тщательно перемешайте. Выложите смесь всмазанную оливковым маслом жаропрочную форму.

Рецепт пастицио, греческая запеканка

Смешайте сухари спармезаном, посыпьте смесь вформе. Запекайте вразогретой до 200С духовке, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, 35мин Выньте из духовки, дайте постоять 20мин иподавайте.

Рецепт пастицио, греческая запеканка

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Таня Чигрецкая

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

yussom

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

mikhailovich_81

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю пастицио, греческая запеканка

kuradom2000

Внесу в копилочку ленивую запеканку, объеденье.

svetlana

Кому посчастливилось отведать пастицио, греческая запеканка — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

yussom

Спасибо за рецепт
очень люблю пастицио, греческая запеканка

lilya75

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

idsanton

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

oderi

Прекрасный рецепт!
Лучше делать пастицио, греческая запеканка строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

antonina

Спасибо за рецепт!
теперь пастицио, греческая запеканка -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Полли Середенко

Спасибо, nofedera, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Дубатовка Ксюха

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пастицио, греческая запеканка очень аппетитно выглядит!!!

Попкова Алиса

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, nofedera, что так же вкусно.

powhic

Мой парень просто обожает пастицио, греческая запеканка))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

galya70

Легко и вкусно!!!