Испанский омлет
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 475 кКал. Повод приготовления этого рецепта: повседневный. Блюдо мы будем тушить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета, Закуска из яиц, Закуска из лука.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Лук репчатый 1 луковица
- Масло оливковое 150 мл
- Петрушка (нарезать) 3 ст.л.
- Яйца куриные 6 шт.
Готовим испанский омлет
Секрет настоящего испанского омлета в медленном тушении картофеля в щедром количестве оливкового масла, чтобы он пропитался ароматом оливкового масла перед тем, как вы добавите яйца.
В результате получается нежное, вкусное блюдо, которое подают горячим или холодным, но никогда из холодильника.
1.
Очистить картофель или оставить кожуру, если хотите.
Порезать на толстые куски.
Мелко порезать луковицу.
2.
Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и лук, тушить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 30 мин, помешивая, пока картофель не станет мягким.
Откинуть картофель и лук в дуршлаге и сохранить слитое масло.
3.
Отдельно взбить яйца, затем добавить в них картофель, петрушку и приправить солью и перцем.
Нагреть отложенное масло в маленькой кастрюле.
Переложить все в подготовленную сковороду и готовить на медленном огне, разравнивая омлет сверху лопаткой.
4.
Когда яйца "схватятся", перевернуть омлет на тарелку, затем дать ему соскользнуть в сковороду и обжарить с другой стороны несколько минут.
Перевернуть снова, поджарить с другой стороны, разравнивая лопаткой, чтобы омлет сохранил форму.
Переложить на тарелку и охлаждать 10 мин перед тем, как подавать на стол.
Видео инструкция рецепта
Испанский омлет
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Приготовила испанский омлет!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Nikolaichik_76!
Спасибо огромное за новенький рецептик испанского омлета!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Попробуйте приготовить тайский омлет, там все по шагам расписано.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит испанский омлет, оценили.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, nikolaichik_76, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
испанский омлет готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Nikolaichik_76, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Nikolaichik_76, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.