Паштет из грибов постный
Паштет из грибов постный очень прост и вкусен. Эта замечательная закуска украсит и праздничное застолье, и семейный обед или ужин. Она обязательно придется по вкусу вашим гостям и близким!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 106 кКал. Рецепт паштета из грибов постный относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт паштетов, Закуска из лука, Закуски с грибами, Закуска из шампиньонов.
Ингредиенты
- Грибы шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 100 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень петрушки — 15 г
- Лимонный сок — 1 - 2 ст.л.
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Готовим паштет из грибов постный
Грибы помойте (если хотите можно почистить), отварите их в подсоленной воде минут 10. Откиньте на дуршлаг и оставьте грибы остывать. Остывшие грибы нарежьте произвольно на несколько частей. Поджарьте их на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук нарежьте полукольцами и бросьте к грибам. Жарьте под крышкой до готовности лука. Отодвиньте лук с грибами с середины сковороды, положите туда измельченный чеснок, подождите, пока он поджарится.
3. Добавьте измельченную петрушку, натертую отварную морковь (отварите ее заранее), соль и перец. Перемешайте, тушите под крышкой на медленном огне минут 5. Затем выключите огонь и оставьте грибы с овощами накрытыми минут на 10, потом снимите крышку и дайте смеси остыть.
4. Далее остывшую смесь грибов с овощами измельчите в блендере. Добавьте лимонный сок по вкусу и при необходимости еще соль и перец. Паштет из грибов постный готов!
Видео инструкция рецепта
Подавайте паштет из грибов постный обязательно холодным! Сделайте его заранее и оставьте в холодильнике на ночь (обязательно в плотно закрытой емкости). Морковь можно и не варить, а просто поджарить с луком и грибами, но при этом она впитает много масла и паштет получится очень жирным. Паштет из грибов постный будет значительно вкуснее, если приготовить его из настоящих лесных грибов!
Комментарии к рецепту
Спасибо, будем тренироваться:)
Я недавно как раз делала паштет из грибов постный.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать паштет из грибов постный.
Раньше думала, что паштет из грибов постный, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо за рецепт паштета из грибов постный, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Entasto!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!