Name: паштет из сыра
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 крупная куриная грудка около 800 гр; 200 г твердого сыра; 2 луковицы; 150 г сливочного масла (+ 1 ст.л. для жарки); 2 ст.л. сметаны; соль, перец, специи по вкусу

12 отзывов

Фотография паштета из сыра

Общее время 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 281 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Ариша Солод

Нежный паштет из сыра, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подойдет для перекуса или сытного завтрака. Результат удивит даже опытных хозяек.

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 281 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, перекус, банкет, пикник. Блюдо мы будем на плите.

Входит в коллекцию: Простой рецепт паштетов, Закуска из лука, Закуски из сыра.

Ингредиенты

1 крупная куриная грудка около 800 гр
200 г твердого сыра
2 луковицы
150 г сливочного масла (+ 1 ст.л. для жарки)
2 ст.л. сметаны
соль, перец, специи по вкусу

Готовим паштет из сыра

Духовку разогреть до 200С. Куриную грудку промыть, натереть солью, перцем и смазать сметаной. Положить грудку в форму, застеленную фольгой и прикрыть ее сверху краями фольги, отправить в разогретую духовку.

Запекается куриная грудка около 40 минут. За 10 минут до готовности вынуть форму и развернуть края фольги, отправить форму в разогретую духовку и выпекать мясо до готовности. Достать форму из духового шкафа и оставить остывать.

Тем временем приготовить остальные ингредиенты для паштета из сыра. На сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, лук очистить и мелко порезать. Обжарить лук до золотистого цвета, помешивая, в течение 4-5 минут.

Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить в тепле на 15 минут, чтобы оно стало мягким. Затем пропустить куриное филе, сыр и жареный лук через мясорубку в миску. Полученную массу еще 1-2 раза пропустить через мясорубку.

Добавить к паштету из сыра подтаявшее сливочное масло и тщательно перемешать. Если сырный паштет получился суховат, можно разбавить его немного бульоном, жирными сливками или растопленным сливочным маслом.

Паштет из сыра уже соленый из за сыра и куриной грудки, но можно добавить немного по вкусу. Охладить паштет в холодильнике и подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!