Туринский паштет

Name: туринский паштет
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мука — 200 г; свиная грудинка — 250 г; телятина — 100 г; сливочное масло — 100 г; сметана — 100 г; луковица — 1 шт.; красный острый перчик — 1 шт.; яйца — 4 шт. (3 шт. в начинку, их отварите вкрутую, 1 шт. для смазки); соль — 1 шт. (по вкусу)

4 отзыва

Фотография туринского паштета

Общее время 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 99 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Вита Лиференко

Интересная и сытная закуска - это все про туринский паштет. Он очень красиво смотрится на праздничном столе. Таким блюдом можно легко и приятно удивить своих гостей. Попробуйте!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 99 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт паштетов, Праздничные рецепты, Закуска из яиц, Красивые рецепты, Закуска из лука, Закуски на праздничный стол.

Ингредиенты

мука — 200 г
свиная грудинка — 250 г
телятина — 100 г
сливочное масло — 100 г
сметана — 100 г
луковица — 1 шт.
красный острый перчик — 1 шт.
яйца — 4 шт. (3 шт. в начинку, их отварите вкрутую, 1 шт. для смазки)
соль — 1 шт. (по вкусу)

Готовим туринский паштет

Замесить крутое тесто из просеянной муки, соли, сливочного масла и сметаны. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Лук очистить, разрезать на четвертинки. Из перца удалить семена. Пропустить через мясорубку грудинку, телятину, лук и острый перец, посолить.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.

В центр положить приготовленный фарш и придать ему форму полена. Вдавить внутрь яйца на равном расстоянии друг от друга.

Накрыть свободными краями теста, предварительно смазав их слегка взбитым яйцом. Немного прокатать и выложить на противень, выстланный силиконовым ковриком или пергаментом.

Выпекать в разогретой до 200 С духовке 45 минут. Остудить и подавать к столу со свежими овощами и зеленью.

Видео инструкция рецепта

Как приготовить туринский паштет? Достаточно просто! Паштет запекается в тонком тесте с целыми яйцами, сваренными заранее вкрутую. Подается готовое блюдо со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!