Паровой куриный рулет
Для тех, кто следит за своей фигурой, или для тех, кто мечтает похудеть, а также для детишек мой рецепт куриного рулета на пару с морковной начинкой! При всей своей нежной вкусноте, блюдо низкокалорийное и диетическое! Его не стыдно будет подать на праздничный стол для гостей со специальным питанием!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 141 кКал. Нам понадобится пароварка. Блюдо мы будем на пару.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из яиц, Закуски из курицы.
Ингредиенты
- фарш куриный (обезжиренный) 500 г
- яйцо куриное (некрупное, или 2 перепелиных) 1 шт.
- порошок чесночный (1 ч.л. в фарш + 1 ч.л. в морковь) 2 ч.л.
- перец душистый (молотый) 1/3 ч.л.
- соевый соус 2,5 ст.л.
- морковь (средняя) 4 шт.
- паприка сладкая (половина молотой + кусочками) 2 ч.л.
- масло растительное (ТМ Алтеро) 2 ч.л.
Готовим рулет
К фаршу добавить яйцо, соевый соус, чеснок и перец. Тщательно перемешать фарш и убрать в холодильник на 1 час.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить паприку, чеснок, масло, размешать.
Взять лист фольги, чуть смазать его маслом, выложить на него фарш прямоугольником с отступами по краям, равномерно распределив и разровняв с помощью шпателя или лопатки. Длину прямоугольника рассчитывайте по длине вашей чаши в пароварке. Сверху выложить морковную начинку, разровнять и немного придавить.
Аккуратно начинать заворачивать рулет, помогая себе фольгой и шпателем (или лопаткой), так как фарш липкий и будет прилипать к фольге, а инструментом легко получается его оттуда снять.
Края рулета "замазать" фаршем.
И завернуть рулет очень плотно в фольгу, если одного листа вам покажется мало, то завернуть во второй слой. Готовить в пароварке 30 мин
Готовый рулет вынуть, положить между двух досок, установить сверху гнет и дать полностью остыть. Это не обязательная процедура, но так рулет будет плотнее. Затем убрать рулет в холодильник на 8-10 часов. Достать, нарезать, посыпать зеленью и наслаждаться вкусом и ароматом!
Для чего формировать рулет на фольге, а не, например, на смоченной пищевой пленке (что легче было бы в разы)? А потому, что рулет получается очень нежным и мягким, будет сложно потом перенести его готовым на фольгу, может развалиться, помяться и т. д.
Комментарии к рецепту
Очень довольна куриным рулетиком! Благодарю за рецепт.
Вы там знаете толк в еде :)
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Девочки, давайте поговорим про рулетик. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рулетик.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо за куриный рулетик и красивое оформление!
Приготовила рулетик на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рулетик.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Татьяна, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Рецепт весьма кстати!
Делаю рулет уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Татьяна громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Попробовали сегодня рулет, просто класс!!!
Я с дочкой делаем рулет. Довольно вкусно выходит :)
Только что доела куриный рулетик!!! очень вкусно!!!