Рулетики из блинов с ванильным соусом
Полосатые блинные рулетики, интересная кулинарная находка - испечь обычные, светлые и темные, с какао-порошком, блины, а потом соединить их в одном блюде. Нежный ванильный соус подается отдельно.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 25 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 280 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из яиц, Легкие закуски.
Ингредиенты
- вода 300 мл
- молоко 250 мл
- мука 180 г
- сливки 33% 100 мл
- масло сливочное 50 г
- ванилин 1,5 г
- яйца 2 шт.
- кукурузный крахмал 1 ст.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- какао 2 ч.л.
- масло растительное
- соль
Готовим рулетики
Приготовить заварное блинное тесто. Для этого нужно перемешать сырые куриные яйца с сахарным песком и солью. Влить оливковое масло и молоко. Просеять в смесь пшеничную муку, тщательно растереть, в тесте не должно быть комочков. Влить крутой кипяток, оставить смесь на 15 минут. Тесто должно получиться гладким.
Для приготовления ванильного соуса растопить в кастрюле небольшого объема сливочное масло, добавить коричневый сахар, соль - по вкусу. Массу хорошо перемешать. Влить жирные сливки, всыпать кукурузный крахмал. Варить соус в течение 5-7 минут на тихом огне. Огонь выключить, снять с плиты, добавить ванилин из пакетика и перемешать. Остудить.
Тесто для блинов разделить на две части, в одну из них всыпать какао-порошок, перемешать. Выпечь на смазанной растительным маслом сковороде светлые и темные блинчики. На темный блин положить светлый и наоборот. Свернуть рулетами. Разрезать рулетики из блинов пополам, выложить на блюдо.
Можно украсить десерт листочком свежей мяты, свежими или размороженными ягодами клубники, вишни, ежевики или малины.
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Большое спасибо!!!
У mina75 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Кульно
Mina75 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://luera.ru/zakuski/rulety/prazdnichnye-rulety-iz-blinov-s-ikroi.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо огромное за рецепт рулетиков!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Приготовила.
Едим.
Но от рулетиков я ожидала бО'льшего!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Некоторое время назад готовила рулетики-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Mina75, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рулетиков!
Я, как большая любительница рулетиков, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне рулетиков выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!