Хочу поделиться, на мой взгляд и вкус, самым замечательным рецептом мороженого. Данный рецепт я 4 года выпрашивала у знакомой киприотки по имени Стелла, потому и название дала ему такое:) Наконец-то она сдалась и поделилась этим рецептом со мной. Как она мне сказала, в свою очередь, она выпросила рецепт в небольшом кафе во Франции. Это мороженое очень легкое в приготовлении и самое главное не требует никаких дополнительных помешиваний при заморозке. Попробуйте его просто так или подайте с теплым пирогом или штруделем. Это просто восхитительное, легкое и ароматное на вкус мороженое.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 347 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Натереть цедру из 1.5 лимонов, подготовить листики мяты.
Выдавить сок из лимонов, главное чтобы в него не попали косточки. У меня ушло 4 лимона.
В чашку блендера налить молоко, добавить сахарную пудру, цедру и мяту, начать взбивать.
В процессе взбивания тонкой струйкой влить лимонный сок. В общей сложности взбивать около 3-4 минут.
Процедить полученную смесь через мелкое сито.
В отдельной посуде взбить сливки до увеличения их обьема вдвое.
В процеженную смесь влить взбитые сливки.
Аккуратно, но очень тщательно перемешать.
Налить в емкости для заморозки и поставить в морозильную камеру. Я ставлю на ночь.
Подать просто так или с каким либо теплым пирогом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Когда делала мороженое с лимонным соком и не сомневалась, что получится вкусно!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо ovoras1971 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Ovoras1971, отличный рецепт мороженого с лимонным соком, все ингредиенты любимые.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Хотела приготовить уже сегодня американское мороженое и даже собралась и вот нашла этот рецептик.