Тыквенное мороженое с кардамоном
Это мой второй опыт приготовления мороженного и такой экстремальный. Для меня это очень странно, т к это совсем не моя тема - мороженое.а тут еще и с такой нетрадиционной добавкой! Вкусно - ОЧЕНЬ, изысканно, оригинально и красиво. Тыква дает приятный оранжевый цвет и какой то нежный привкус, сама она не чувствуется.так как на мой взгляд она вообще мало уловима в блюдах! Я очень буду рада, если кто нибудь решится сделать этот рецепт)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 212 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого, Вкусные рецепты.
Ингредиенты
- сливки - 300 мл
- сахар - 150 г
- кардамон - 1 ч.л.
- соус - по вкусу
- какао - 2 ст.л.
- масло сливочное - 30 г
Готовим тыквенное мороженое с кардамоном
Тыкву очистить, нарезать на крупные кубики.
Переложить ее в кастрюльку, залить сливками, добавить сахар и кардамон.
Довести до кипения и варить примерно 15-20 минут на среднем огне.
Снять с огня и пробить блендером в пюре.
Желтки взбить вилочкой.
Тонкой струйкой ввести желтки и варить на среднем огне еще 5 минут. До первых "бульков". При этом самое главное - постоянное помешивание деревянной ложкой.
Переложить в контейнер и охладить. Несколько раз за время охлаждения надо перемешивать.
Убрать в морозилку на 5-6 часов. за время пребывания в морозилке нужно обязательно перемешать мороженое, у меня вышло 4 раза. Ни одно кристалла не было!
Подавать полив соусом. Для шоколадного соуса в ковшике смешать все ингредиенты и растопить на среднем огне. Остудить и полить им мороженое. Идеально подойдут орехи пекан и тыквенные семечки!
Комментарии к рецепту
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Чудесный рецепт тыквенного мороженого с кардамоном!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Paittise, спасибо огромное за рецепт тыквенного мороженого с кардамоном!
делаю уже 5-й раз!
Paittise, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
тыквенное мороженое с кардамоном приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Paittise, тыквенное мороженое с кардамоном делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Всем привет! Девочки приготовила мороженое 4 сыра, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Привет!
Я не ем тыквенное мороженое с кардамоном!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Paittise!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое, paittise, освежила в памяти рецепт тыквенного мороженого с кардамоном!
порадую любимого.
Спасибочки paittise
попробуем обязательно
Спасибо тебе, paittise, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Ну вообще я не люблю тыквенное мороженое с кардамоном, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо, paittise за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.