Домашняя творожная пасха
Творожная пасха простого приготовления, для которой мы выбираем качественные продукты и ставим на стол в праздничный для всех день.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 241 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- 650 г творога
- 250 г размягченного сливочного масла
- 250 г сметаны (жирность 30-50%)
- 200 г сахарной пудры
- ванилин или ванильный сахар
- 30-50 г изюма
- 40-50 г кураги
- 50-70 г мелких цукатов
- цветная посыпка
Готовим домашнюю творожную пасху
Чтобы творог стал пышным и воздушным, минимум один раз протираем его через сито.
Добавляем хорошо размягченное масло, перемешиваем до полной однородности.
Сухофрукты (курага, изюм, другие) на 12-15 минут запариваем кипятком, потом даем остыть и нарезаем курагу мелкими кусочками.
К сахарной пудре добавляем ванилин, посыпаем творог и снова вымешиваем.
Следующий ингредиент, который мы добавляем - сметана. И снова - вымешивание.
Последние добавки - цукаты и нарезанные сухофрукты, и последнее тщательное вымешивание.
Перекладываем всю массу в пасочницу. Нет ее - не беда. Используем дуршлаг (или сито), который застилаем двойным слоем марли. Заполняем форму.
Накрываем краями марли. Ставим дуршлаг в глубокую тарелку, куда будет стекать сыворотка. Сверху кладем плоскую тарелку размером чуть меньше, чем круг дуршлага, и добавляем груз. Отправляем в холодное место на 10-15 часов. Несколько раз сливаем сыворотку.
Убираем груз, накрываем готовую пасху плоской тарелкой или блюдом, одним движением опрокидываем на блюдо и украшаем посыпкой или чем-нибудь еще.
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит домашнюю творожную пасху.
Большое тебе спасибо, rimma74, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за рецепт
очень люблю домашнюю творожную пасху
Домашняя творожная пасха вкуснее чем luera.ru/deserty/paskha/paskha-tvorozhnaya-v-multivarke?
Чудесный рецепт домашней творожной пасхи!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!