Название куличей появилось само сабой так как начинка разноцветная, веселая как раз для озорных ребят - моих детей и племянников, которые с удовольствием их уплетают. Куличи всегда получаются пышными и вкусными.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч 25 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 347 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи
Подогреть молоко примерно до 40 градусов, добавить туда 50гр сахара. 1,5 стакана муки смешать с пачкой (11гр) сухих дрожжей и соеденить с молоком. Яйца хорошо взбить с щепоткой соли и осторожно добавить в миску с молоком. Дать опаре подойти.
В чашке смешать размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром (250гр), добавить опару, ванилин и примерно 1кг муки. Дать тесту подойти два раза. Я для этого чашку с тестом ставлю в чашку большего размера и в зазор между ними наливаю горячей воды. Тесто быстро подходит, а через стеклянную крышку хорошо следить за процессом, не тревожа тесто.
Я добавляю в тесто смесь сухофруктов и орехов. В состав входит миндаль, фундук, цукаты ананаса, изюм. Миндаль, фундук и изюм (вэтот раз он попался очень большой) я порезала на небольшие кусочки. Всю эту разноцветную компанию добавляю в тесто, хорошо перемешиваю.
Готовое тесто разложить в формы на 1/3 и поставить в теплое место для подъема. Я ставлю формочки на верх плиты и накрываю салфеткой. Пока духовка прогревается горячий воздух поднимается в верх и формочки стоят в тепле. Не нужно торопится на этом этапе и дать подойти тесту в два три раза (1 час).
Формочки с поднятым тестом осторожно не дергая и не стукая поставить в духовку и выпекать при 180 градусах 1час. Достать и дать немного отдохнуть выпечке, затем освободить от формочек. Еще теплыми помазать глазурью и украсить.
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо за рецепт куличей веселых ребята!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Прочитала, надо попробовать.
Обязательно сделаю куличи веселые ребята!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит куличи веселые ребята.
Большое тебе спасибо, grad_77, за такие простые, но аппетитные блюда.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям пасхальных куличей с безе обязательно понравится.
Рецепт просто бомба!!!!
куличи веселые ребята готовить просто и не долго!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Рецепт куличей веселых ребята суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Сувенир и только!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.