Бездрожжевые творожные куличи

Как приготовить бездрожжевые творожные куличи
Фотография бездрожжевых творожных куличей
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 247 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • мука - 300 г
  • творог - 125 г
  • сливочное масло - 125 г
  • сахар - 125 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • разрыхлитель - 10 г
  • соль - ½ ч.л.
  • апельсиновая цедра - 1 ст.л.
  • апельсиновый сок - 60 г
  • миндаль - 50 г
  • изюм - 50 г
  • ананасы консервированные ТМ «Фрау Марта» - 70 г
  • сахар ванильный - 2 ч.л.
  • яичные белки - 1 шт.
  • лимонный сок - 3 капли
  • сахарная пудра - 150 г

Готовим бездрожжевые творожные куличи

Для творожного кулича я брала настоящий жирный деревенский творог.

Творог необходимо перетереть через сито или измельчить блендером до однородного состояния. Блендер, конечно, с этой работой справляется куда быстрее.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, с помощью венчика добела.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

К маслу и сахару вбить одно целое яйцо и один желток.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Теперь соединить яично-масляно-сахарную массу и однородный перетертый творог.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Подготовим сразу все вкусные добавки в наши куличики, что и отвечают за их неповторимый аромат. Итак, ананас консервированный от ТМ Фрау Марта уже нарезан кусочками, поэтому нам остается всего лишь открыть баночку. Из орехов я использую миндаль, хотя можно взять любые орехи. Изюм из братии сухофруктов. А еще свежевыжатый апельсиновый сок (60 мл) и цедра апельсина.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Когда мы соединили творог с яично-масляно-сахарной массой, самое время добавить ароматный ванильный сахар, апельсиновый сок и цедру. Снова немного взбить.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

В отдельную миску просеять муку с солью и разрыхлителем.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

И к муке ввести творожную массу. Вымешивать можно как руками, так и лопаточкой.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Вот такой комочек творожного ароматного теста получился у меня.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Орехи порубить ножом. Сухофрукты замочить минут на 30 в ароматном алкоголе, а потом обсушить. Анансы уже полностью готовы к использованию.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

В тесто добавить орехи, изюм и ананасы. Тщательно вмешать их в тесто.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Я пекла в порционных формочках. У меня получилось из указанного количества 4 куличика. Предварительно смазать стенки и дно формочек маслом, из теста сформировать 4 комочка, положить комочки в формочки и отправить в разогретую до 180 С духовку примерно на 30 мин Готовность проверять спичкой.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Готовые куличики остудить на решетке. Украсить на свой вкус. Я не отхожу от классики и урашаю белковой глазурью и веселенькой посыпкой.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Вот такие маленькие куличики-кексики у меня получились. Деткам их вид точно должен понравится! Сами по себе куличики тяжеленькие и плотные, насыщенные ароматами и начинкой. Вкус бесподобный, скажу без зазрения совести! В моей семье именно такие куличи в большом приоритете!

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Вот и разрез, из которого как раз плотная кексовая текстура и видна. Видно и много вкусной разнообразной начинки. Текстура то плотная, но проглатываются куличики моментально и хочется еще и еще.

Рецепт бездрожжевых творожных куличей

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
yasya97

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ussar1973

Я сделаю на Новый год!

usesedico

Прекрасный рецепт!
Лучше делать бездрожжевые творожные куличи строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

nina

Какая вкуснятина!
Буду делать!

melnichenko_89

Есть рецепт пасхальных куличей с безе, девочки уже готовили.

dasheeva_87

Очень хороший вариант бездрожжевых творожных куличей. Вкусно!

rongengou

Готовила бездрожжевые творожные куличи первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Ложченко Эля

Обязательно приготовлю на днях

polina77

Сейчас буду готовить это чудо:)

etisenou

Прикольно, но сложновато для меня(

tirsetr

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Олеся Дараган

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

hedsules1971

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

anastasiya83

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

nartsisova_92

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

diana85

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я бездрожжевые творожные куличи не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Саша Лесота

Бездрожжевые творожные куличи давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

caraleso

Это не бездрожжевые творожные куличи, это просто бомба!!!
Я готовила бездрожжевые творожные куличи на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне бездрожжевые творожные куличи даже гости заказывают!!