Мини-куличи
Такие куличики способны поднять настроение кому угодно. Совсем немного работы, и вы получите декор пасхального стола, милый подарок близким и угощение для самых маленьких! Тесто можете приготовить по рецепту ниже или любому другому.
Скорлупки лучше приготовить заранее. Для этого проделайте отверстие примерно в 2 пальца диаметром с помощью ножа или штопора в остром крае яйца, слегка взболтайте содержимое и вылейте в миску. Вымойте и высушите будущие формочки.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 844 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт пасхи
Ингредиенты
- Молоко 170 мл
- Пшеничная мука 450 г
- Дрожжи 2 ст.л.
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 150 г
- Яичный желток 2 шт.
- Изюм 70 г
- Соль 1 щеп
- Лимонная цедра 10 г
Готовим мини-куличи
Разведите дрожжи в подогретом молоке. Через 5—7 минут всыпьте стакан муки и 2 ст. л. сахара. Хорошенько перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут.
Перетрите желтки с оставшимся сахаром. Добавьте размягченное масло и тщательно перемешайте. Влейте в желтковую массу опару, осторожно перемешайте, всыпьте муку и замесите тесто. Залейте изюм кипятком.
Оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится хотя бы вдвое. Обомните, добавьте изюм, вымесите.
Разделите тесто на маленькие кусочки, сформируйте шарики. Смажьте скорлупки маслом и выложите в них тесто меньше, чем наполовину. Насыпьте в форму для выпечки соль слоем 1,5–2 см. Погрузите в нее скорлупки, чтобы они стояли ровно. Можно положить фольгу в формочки для кексов и поместить туда яйца.
Дайте немного подойти. Выпекайте 20 минут при 170 градусах.
Видео инструкция рецепта
Готовые куличики украсьте по своему вкусу. Остывшие скорлупки можно раскрасить пищевыми красителями. Обязательно приготовьте и поделитесь секретом со своими друзьями!
Комментарии к рецепту
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Людмила, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела мини-куличи.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мини-куличи - очень вкусно!!!
Довольна luera.ru/deserty/paskha/paskhalnye-kulichi-s-beze. Обязательно попробуйте.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Vkysno, spasibo.
Я сделала мини-куличи, все получилось очень даже..!
Людмила, спасибо большое!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мини-куличам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Мини-куличи для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Людмила! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо за рецепт мини-куличей.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Ты просто кудесница.
А мини-куличи — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и мини-куличи очень похвалила.
Очень понравился состав мини-куличей, все отлично должно сочетаться!
Настя, спасибо за рецепт!
В общем, мини-куличи супер!
Автор-волшебница!!!