Вкусный кулич
Казалось бы, приготовить кулич так элементарно, однако далеко не у всех он получается действительно вкусным. Рассказываю, как приготовить по-настоящему вкусный кулич. Рецепт, проверенный временем ;)
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 342 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, пасха.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи, Праздничные рецепты, Вкусные рецепты.
Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- дрожжи — 11 г (сухие, или 50 - 60г сырых)
- мука — 1 кг
- яйцо — 6 шт.
- сливочное масло — 200 г
- сахар — 250 г
- изюм — 300 г
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- белок — 2 ч.л. (яичный, для глазури)
- сахар — 100 г (для глазури)
Готовим вкусный кулич
Как приготовить вкусный кулич: 1. Для начала нужно подогреть молоко, затем растворить в нем дрожжи. Добавляем 500г муки и хорошо перемешиваем. Оставляем в теплом месте. Накрываем сверху полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое за 30 минут.
Отделяем яичные белки от желтков. Желтки растираем с ванильным и простым сахаром. Взбиваем белки с щепоткой соли до пены. В подошедшую опару добавляем желтки и хорошенько смешиваем. Затем добавляем масло и смешиваем. Добавляем белки и смешиваем. Засыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 1 час. 3. Замочите изюм на 15 минут, затем слейте воду. В подошедшее тесто добавляем изюм, перемешиваем и оставляем в теплом месте дойти. Оно должно хорошо подняться. 4. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее тесто. Накрываем полотенцем или пленкой. Даем тесту подняться уже в форме для выпечки. 5. Выпекаем в разогретой духовке (100C) в течении 10 минут. Затем увеличиваем температуру до 180C. Выпекаем до готовности. 6. Далее начинаем готовить глазурь. Взбиваем белки с щепоткой соли до пены. Добавляем сахар и взбиваем. 7. Готовые куличи смазать глазурью и украсить кулинарной обсыпкой. Поверьте, если сделаете все в точности так, как написано выше, у вас получится очень вкусный кулич!:) Удачи в приготовлении!
Комментарии к рецепту
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Делаю вкусный кулич который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю вкусный кулич
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Замечательный способ приготовления кулича тяжелого. Мне так нравится!
Ninotils1982, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить вкусный кулич.
О результате напишу позже.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Вкусный кулич для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Впервые делала вкусный кулич.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо большое за рецепт, ninotils1982.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Делала вкусный кулич уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.