Бисквитный рулет с брусничным суфле
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 323 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт суфле
Ингредиенты
бисквит:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 150 г муки
- 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
суфле:
- 10 г желатина
- 250 мл сливок 33-35%
- 100 г сахара
- 150 г брусники (или любой ягоды, по вкусу замороженной или свежей)
Готовим бисквитный рулет с брусничным суфле
Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (взбивать около 5 минут).
Добавить разрыхлитель и муку, аккуратно перемешать.
Противень (я использовала противень размером 3040 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, разровнять. Слой теста должен быть около 3 мм. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки. Если бумаги нет, бисквит можно переложить на полотенце, и свернуть в рулет вместе с полотенцем. Остудить.
Готовим суфле. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить с сахаром до образования пышной массы.
Добавить желатин, перемешать.
Добавить бруснику. Перемешать. Суфле поставить в холодильник, чтобы оно немного загустело.
Рулет развернуть, выложить суфле (немного суфле оставить). Разровнять.
Свернуть рулет, на этот раз без бумаги.
Смазать оставшимся суфле. Положить в холодильник на 3-4 часа, затем разрезать на кусочки.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю бисквитный рулет с брусничным суфле)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Сувенир и только!
Есть новый рецепт творожного суфле с какао.
Вот это ДААААА!!!
Спасибо, Голоушева за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Сегодня приготовила бисквитный рулет с брусничным суфле,очень вкусно!
Голоушева ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Отлична идея!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать бисквитный рулет с брусничным суфле)))
Спс)
оч понравилось)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Голоушева ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик бисквитного рулета с брусничным суфле в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Голоушева! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.