Рыбное суфле
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 998 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт суфле
Ингредиенты
- Филе щуки (или сазана) - 500 г
- семга филе на коже - 500 г
- сливки - 150 мл
- соль - 1 щепотка
- орех мускатный - 1 ч.л.
- шпинат - 12 шт.
- перец белый молотый - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Готовим рыбное суфле
Охлажденное филе щуки пропустить через мясорубку 2 раза (или перемолоть в блендере в пюре).2. Полученную массу соединить со сливками, добавить соль, перец (белый и черный), мускатный орех.
Нарезать толстыми полосками филе семги, посолить, поперчить, поставить на холод. 4. Бланшировать листья шпината в подсоленной воде, откинуть в холодную воду. Подсушить, разложить прямоугольником на пищевой пленке. Положить полоски семги на листья с расстоянием в в 2 - 2,5 см. Скрутить аккуратный рулет. 5. Большую кастрюлю заполнить водой на 3 см, поставить в духовку, прогретую до 150 градусов. 6. Смазать форму сливочным маслом. Половину фарша выложить на дно формы, сделать продольное углубление, выложить в него рулет из семги. Сверху прикрыть рулет остатками фарша. 7. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на водяную баню на 1,5 часа. После приготовления суфле охладить. Подавать можно с различными гарнирами.
Комментарии к рецепту
Julietta спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт рыбного суфле.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Впервые в жизни замахнулась на рыбное суфле, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Фотки очень аппетитные, как в в яблоках в манном суфле.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Так и хочется приготовить!
Сегодня приготовила рыбное суфле!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Уверена маме понравится
все любители рыбного суфле оценили!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо!
Отличный рецепт рыбного суфле!
Очень хороший вариант рыбного суфле. Вкусно!
Julietta, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Рецепт отличный!
делаю рыбное суфле регулярно.
Офигительно вкусно!!!
Спасибо за рецепт рыбного суфле.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибочки :)
Как вкусно! Приходится считать калории...