Картофель айдахо
Картофель «Айдахо» изобрели в одноименном штате США. Изначально клубни картофеля запекали целиком в фольге, но со временем блюдо довели до совершенства. Такую картошку едят как фастфуд, закуску к пиву или сытный гарнир.
Для приготовления «Айдахо» лучше выбирать плотные, не рассыпчатые сорта картофеля. Готовое блюдо получается в меру остреньким (хотя вы можете добавить приправы на свой вкус), нежным внутри, а снаружи покрывается хрустящей корочкой.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 95 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Соль 0,5 ч.л.
- Паприка 3 ч.л.
- Чеснок 4 зуб
- Карри 1 ч.л.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Укроп 1 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Оливковое масло 50 мл
- Вода 1 л
Готовим картофель айдахо
Очень тщательно вымойте картофель с помощью щетки — он готовится вместе с кожицей. Разрежьте каждый клубень в зависимости от размера на 4–8 частей.
Вскипятите воду, посолите и проварите дольки 2–3 минуты.
Соедините специи с солью. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Хорошенько смешайте со специями, оливковым масло и горчицей.
Слейте воду с картофеля, залейте его маринадом и хорошенько перемешайте. Дайте хорошо пропитаться. Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите дольки кожицей вниз и запекайте 20–30 минут.
Видео инструкция рецепта
Подавайте картофель как гарнир к мясу или как отдельное блюдо с любимым соусом. Можете посыпать сыром за несколько минут до того, как достанете его с духовки. Обязательно приготовьте это блюдо и поделитесь рецептом с друзьями!
Комментарии к рецепту
Lyuda82!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Как же аппетитно.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
У меня картофель айдахо прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lyuda82, спасибо за рецептик картофель айдахо!!!
Кто-нибудь готовил картофель по-итальянски по этому рецепту? понравилось?
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Готовила картофель айдахо Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Картофеля айдахо просто супер, мои гости все были в восторге!!! lyuda82, спасибо!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Привет!
Я не ем картофель айдахо!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Я хочу приготовить картофель айдахо на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!