Картофель дофин
"Дофин" или "Дофине" это классическое французское картофельное блюдо, напоминающее запеканку. Его рецептура и состав просты. Все должно получиться вкусно, ведь здесь сложно что-то испортить.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 85 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 142 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Рецепты на ужин, Красивые рецепты.
Ингредиенты
- Картофель — 700 г
- Твёрдый сыр — 300 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Укроп рубленный — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Готовим картофель дофин
Картофель помойте и почистите.
Противень смажьте маслом. Нашинкуйте картошку кружками и выложите на него.
В миске взбейте молоко и яйцо.
В эту смесь натрите на мелкой терке 3/4 части сыра.
Также добавьте соль и перец. Молочную смесь хорошо перемешайте.
Равномерно залейте смесью картофель.
Запекайте блюдо в течение 50 минут при 200 градусах в духовом шкафу.
Оставшийся сыр натрите на терке. Смешайте его с укропом.
Засыпьте сырной смесью картофель. Оставьте его еще на 10 минут в духовке, а потом пробуйте. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Обязательно узнайте, как приготовить картофель "Дофин". Большое количество сыра и молочная заливка делает овощи мягкими и сливочными. Внешний вид блюда очень аппетитный. Золотая корочка с зеленью смотрится очень красиво. Лучше всего к такому гарниру подходит запеченная курица или свинина.
Комментарии к рецепту
Я приготовила сегодня картофель дофин, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, lyuda!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Посмотрела на фото картофеля дофин, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Я, как большая любительница картофеля дофин, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне картофеля дофин выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо, за рецептик картофеля дофин. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - http://luera.ru/goryachee/garniry/kartofel-po-italyanski.