Картофель дофинэ
Картофель "Дофинэ" - очень вкусное блюдо французской кухни, которое можно приготовить и на праздничный стол и в будний день. Это своего рода картофельная запеканка, но какая же она вкусная. Вот баловала сегодня семью на завтрак!
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 143 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на ужин, на праздник, на день рождения.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения.
Ингредиенты
- Картофель 900 г
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 1 стак.
- Сыр твердый 200 г
- Мускатный орех (щепотка)
- Прованские травы (по вкусу)
- Соль, перец (по вкусу)
Готовим картофель дофинэ
Картофель нужно почистить и нарезать кружочками 3-4 мм толщиной. Затем картофель посолить, добавить щепотку мускатного ореха, перец и посыпать прованскими травами.
В отдельной посуде взбить яйцо, добавить молоко, размешать. Натереть сыр и добавить 3/4 в молочную смесь.
Застелить пергаментом разъемную форму (у меня 24 см), для надежности с внешней стороны обмотать фольгой. Выложить в форму картофель.
Залить картофель молочной смесью. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать картофель 50 минут. Затем достать и посыпать оставшимся сыром. Снова поставить в духовку пока сыр расплавится и немного подрумянится.
Подавать румяную и вкусную картошечку сразу. Приятного аппетита! Мои небольшие дополнения по этому блюду. Однозначно буду готовить еще не раз, но форму все таки лучше взять керамическую или стеклянную. Как я не старалась, все равно немного жидкости просочилось сквозь дно. На вкус это не повлияло, но все же.
Комментарии к рецепту
Спасибочки anesis
попробуем обязательно
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Обязательно попробую картофель дофинэ, это вкусно.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт картофеля дофинэ.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Для картофеля дофинэ вроде не сложно, можно попробовать.
Мы тоже недавно первый раз делали картофель дофинэ.
С фото, да еще и пошагово как картофель по-итальянски.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Какая вкусняшка!