Картофель с говядиной
Тушеный картофель с говядиной в духовке - это необыкновенно вкусное и сытное блюдо, пройти мимо аромата которого невозможно. Ваши старания по достоинству оценят близкие, такого вкусного жаркого вы еще не пробовали.
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 273 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Блюдо мы будем на плите~0~в духовке.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт гарниров, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- 1,5 кг картофеля
- 600 г говядины (желательно - лопаточная часть)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- соль, черный молотый перец по вкусу
Готовим картофель с говядиной
Луковицу и морковь очистить от кожуры и порезать очень маленькими кубиками. Мясо промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками одинакового размера. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, выложить говядину и обжаривать ее 2-3 минуты на сильном огне, непрерывно помешивая лопаткой.
Затем влить еще ложку масла, добавить измельченные овощи и убавить огонь до среднего. Готовить мясо с луком и морковью около 5 минут, периодически помешивая. Посолить, поперчить мясо с овощами по вкусу, добавить томатную пасту, влить пару ложек кипятка и перемешать.
Примерно через 2 минуты снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками примерно такого же размера, как и мясо. Духовку разогреть до 200С, картошку сложить в форму для запекания. Сверху выложить жареную говядину с овощами и залить кипятком так, чтоб он покрыл все содержимое формы (но не выше).
Готовить картофель с говядиной в духовке около 45 минут при указанной температуре. Вынуть форму из духового шкафа, посыпать измельченной зеленью или специями и накрыть фольгой или крышкой на 20 минут. Снять крышку, разложить жаркое из картошки и говядины по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибочки :)
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Я делала картофель с говядиной к приезду родственников.Все съели!!!
Очень простой рецепт картофеля с говядиной, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть картофеля с говядиной из магазина.;)
Спасибо Вам, erererasi, за рецепты.
Сегодня приготовила впервые картофель по-турецки. Низкий поклон автору рецепта.