Картофель с печенью

Как приготовить картофель с печенью
Фотография картофеля с печенью
Общее время 45 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 308 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Картофель — 400 г
  • Печень ягнёнка — 175 г (можно использовать любую другую печень)
  • Бекон — 4 Ломтика
  • Петрушка — 20 г
  • Мука — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Овощной бульон — 150 мл (из бульонного кубика)
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Соль — - По вкусу
  • Чёрный молотый перец — - По вкусу

Готовим картофель с печенью

Как приготовить картофель с печенью? 1. Разрезаем картофель пополам и варим на медленном огне 12-15 минут. Затем обжариваем на раскаленном масле в течении 4-5 минут и откладываем в сторону.

Зеленый лук разрезаем на 2-3 части по диагонали и обжариваем в сковороде вместе с мелко нарезанным беконом 3-4 минуты пока бекон не станет хрустящим и тоже откладываем в сторону. 3. Нарезанную тонкими полосками печень обваливаем в муке и жарим на сковороде 3-4 минуты. Соль, перец по вкусу. 4. Затем в приготовленную печень добавляем картофель и обжаренный лук с беконом. Перемешиваем и томим на огне в течение 2-3 минут. Выкладываем в глубокую посуду и накрываем крышкой чтобы не остыло. 5. В эту же сковороду наливаем горячий бульон и варим пока не загустеет. Снимаем соус с огня и поливаем им картофель с печенью. Блюдо подаем со сметаной и петрушкой. Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
irisha95

Karrkalina, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт картофеля с печенью.

maya75

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

lubyan_95

Попробовали сегодня картофель с печенью, просто класс!!!

zina76

А на приготовление картофеля с печенью меня вдохновил рецепт http://luera.ru/goryachee/garniry/kartofel-po-turetski. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.