Картофель с чечевицей по-мадрасски

Name: картофель с чечевицей по-мадрасски
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 3 ст.л. растительного масла; 700 г картофеля, нарезать кубиками 1 см; 1 кочанчик цветной капусты; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. порошка карри; 1/2 ст.л. сухого молотого имбиря или кусочек свежего; 100 г красной чечевицы; 3 помидора, свежих или консервированных, нарезать; 300 мл овощного бульона; 2 ст.л. яблочного уксуса; 1 ст.л. манго чатни (необязательно); соль и перец по вкусу; петрушка для украшения

15 отзывов

Как приготовить картофель с чечевицей по-мадрасски

Фотография картофеля с чечевицей по-мадрасски

Время подготовки 30 мин

Общее время 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий 91 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Вита Лиференко

Индийское вегетарианское блюдо из картофеля с чечевицей, цветной капустой, помидорами, приправой карри, имбирем. Имбирь можно использовать сухой молотый или свежий.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 91 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Легкие рецепты.

Ингредиенты

3 ст.л. растительного масла
700 г картофеля, нарезать кубиками 1 см
1 кочанчик цветной капусты
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. порошка карри
1/2 ст.л. сухого молотого имбиря или кусочек свежего
100 г красной чечевицы
3 помидора, свежих или консервированных, нарезать
300 мл овощного бульона
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. манго чатни (необязательно)
соль и перец по вкусу
петрушка для украшения

Готовим картофель с чечевицей по-мадрасски

Чечевицу замочить в бульоне, пока режете овощи (примерно на 20-30 минут).

В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить нарезанный кубиками картофель, соцветия капусты, нарезанный лук и чеснок. Готовить, пока чеснок не начнет подрумяниваться. Добавить карри, имбирь, готовить помешивая 3 минуты. Добавить чечевицу с бульоном, помидоры, уксус и чатни. Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и тушить, иногда помешивая, до готовности картошки и чечевицы, примерно 30 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

melnichenko_89

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

lyuda98

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

alesya78

Легко и вкусно!!!

rimma

Вита, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

engedi

Вита, картофель с чечевицей по-мадрасски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Бобылёва Варя

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

orsout1985

Вита, здесь новое блюдо luera.ru/goryachee/garniry/kartofel-po-italyanski.

tentoro

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

nastasya72

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

tasha

Картофель с чечевицей по-мадрасски просто Отпад!!!
Советую всем!!!

dasha70

Вита, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Оксамитная Маргарита

Вита, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
картофель с чечевицей по-мадрасски просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

heshela1981

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

rimiso

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

aybempim

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!