Картошка с фаршем и кабачками в духовке
Полезное и вкусное блюдо из картофеля, фарша и кабачка отлично подходит для семейного ужина.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 134 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Рецепты в духовке.
Ингредиенты
- Фарш говяжий - 150 г
- Кабачок (небольшой) - 1 шт.
- Картофель - 4-5 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Сыр - 30 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Зелень - 2-3 веточки
- Соль, перец - по вкусу
Готовим картошку с фаршем и кабачками в духовке
Овощи с мясом - традиционное сочетание, но сколько же различных блюд из них можно приготовить! В сезон кабачков хозяйки стараются использовать их и для заготовок, и для рагу, и в мясных блюдах. Вот и сегодняшнее наше блюдо будет с кабачками. Картошка, мясной фарш, кабачки - это не может быть невкусно! А добавление помидора, лука, зелени, сметаны и сыра сделают картошку с фаршем и кабачками в духовке просто великолепным блюдом!
Итак, возьмем продукты по списку. Мне потребовалось 7 кружков кабачка для этого блюда, но у меня небольшая духовка, так что количество продуктов можете увеличить.
Лук мелко нарежем и спассеруем до прозрачности. Зелень мелко нарежем и смешаем с луком.
Картофель почистим и нарежем произвольно, не очень мелко.
Сметану посолим, поперчим и добавим к картошке, как следует перемешаем.
Кабачок нарежем кружочками толщиной до 1 см.
Противень или форму для запекания смажем растительным маслом или положим тефлоновый коврик. На кружки кабачка выложим нарезанный кружочками помидор, подсолим немного. Фарш также посолим и сформируем из него лепешечки-котлетки, выложим их на помидоры.
Картофель разложим между кабачками, остатками сметанной заливки смажем фарш. Сверху на фарш положим по 1 ч. л. смеси лука и зелени.
Поставим противень в разогретую до 190 С духовку, накрыв фольгой. Через 25-30 минут проверьте готовность картофеля, проткнув кусочек ножом. Если картофель готов, сверху добавим тертый сыр и поставим в духовку еще на 5-7 минут.
Картошка с фаршем и кабачками в духовке удалась! Украсьте блюдо зеленью и немедленно подавайте на стол! Пропеченная картошка, сочная котлетка, нежнейший кабачок - это очень вкусно!
Подавайте порционно: кружок кабачка с помидором и фаршем и запеченный картофель. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А картошку с фаршем и кабачками в духовке обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Готовила картошку с фаршем и кабачками в духовке точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Отличный рецепт! Спасибо, Никитинская. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать картошку с фаршем и кабачками в духовке, но вышло вкусно!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.