Рис по-кантонски

Name: рис по-кантонски
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Рис — 1 стак.; Ветчина — 200 г; Яйцо — 2 шт.; Сметана — 2 ст.л.; Горошек консервированный — По вкусу (вместо консервированного можно обжарить на горячей сковороде замороженный свежий горошек); Растительное масло — 2-3 ст.л.; Специи — По вкусу

5 отзывов

Фотография риса по-кантонски

Общее время 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 178 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

tofong1973

Название данному блюду, состоящему из риса с добавлением кусочков ветчины и различных овощей, дали французы, считая Кантон местом его происхождения. На самом деле его можно найти в разных кухнях.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 178 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Рецепты на ужин.

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Ветчина — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Горошек консервированный — По вкусу (вместо консервированного можно обжарить на горячей сковороде замороженный свежий горошек)
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Специи — По вкусу

Готовим рис по-кантонски

Рис отварите в воде до готовности. Воду хорошо посолите.

Для приготовления блюда я предлагаю взять ветчину. Есть варианты, когда блюдо готовится с обжаренной свининой, но вкуснее и эффектнее блюдо будет с использованием ветчины. Ветчину нарежьте кубиками.

В миску вбейте 2 яйца, добавьте 2 ложки сметаны и 3 ст. ложки воды. Взбейте массу до однородности.

Добавьте немного соли и молотого черного перца. Добавьте 1,5 ст. ложки муки и снова замесите "тесто" для омлета.

Разогрейте сковороду. Влейте на нее немного растительного масла. Вылейте омлетную массу в сковороду и обжарьте омлет.

В миску переложите отваренный рис.

Добавьте нарезанную ветчину и консервированный горошек.

Омлет нужно нарезать на полоски и добавить к рису. Перемешайте.

Приправьте рис по вкусу. Выложите его на тарелку и подайте к столу.

Видео инструкция рецепта

Одно из самых популярных блюд в Азиатской кухне это рис по-кантонски. Готовится он легко и быстро. Китайская кухня вообще-то довольно острая, поэтому если вы любите блюда с интересным вкусом, смело добавляйте любимые специи. А я пока расскажу, как приготовить рис по-кантонски.