Рис по-тайски с курицей креветками и кешью
Внеси разнообразие в свою обыденность. Почувствуй Азию.
Подавать с остро-сладким соусом. Мне нравится наличие кешью в блюде. Кто побывал в Тайланде и полюбил их кухню, обязательно захотят и дома приготовить что- нибудь из того, что попробовали там. Рис по- тайски в Тайланде - как у нас котлеты или борщ).
Простой рецепт тайской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 239 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров
Ингредиенты
- Куриное филе - 300 г
- Креветки - 200 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис жасмин - 600 г
- Кешью - 80 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Перец острый стручковый - 0.5 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Соевый соус - 60 мл
- Маринованный имбирь - 5 г
- Зелёный лук - 5 г
- Зелень кинзы - 5 г
Готовим рис по-тайски с курицей креветками и кешью
Мелко порезать куриное филе.
Перец (у меня попался желтый) порезать кубиками.
Репчатый лук порезать кубиками.
Кешью обжарить на медленном огне 5 минут.
Я беру рис жасмин в пакетиках - 3 пакетика. Обращаю внимание, что 600 грамм должно быть уже готового отварного риса, а не сырого. Ставим под рис воду, чуть подсаливаем.
Замороженные креветки заливаем кипятком. В идеале брать королевские креветки. У меня в этот раз не оказалось (.
Отвариваем рис до готовности. У меня на упаковке рекомендуемое время варки 10-15 минут, я варила - 10.
Пока варится рис очищаем креветки.
Готовый рис вынимаем в тарелку охлаждаться.
Наливаем в сковороду растительное масло обжариваем острый перец (у меня сухой) и нарезанный чеснок в течении 5 минут и вынимаем.
Остывший рис высыпаем на тарелку.
На горячую сковороду в растительное масло, в котором жарился чеснок и перец, выкладываем курицу и обжариваем на сильном огне, помешивая, 3-5 минут, добавляем нарезанные перец и лук, жарим на сильном огне еще 5 минут, помешивая.
Тем временем нарезаем имбирь (бывает и светло- желтый).
Добавляем в сковороду имбирь, перемешиваем, затем кладем орехи и креветки. Перемешаем и обжарим в течении 30 секунд.
Добавляем рис.
Поливаем соевым соусом, перемешиваем, накрываем крышкой, томим на медленном огне 1-2 минуты.
Посыпаем нарезанным зеленым луком и кинзой.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Erinti, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Я тоже очень люблю рис по-тайски с курицей креветками и кешью, и особенно предпочитаю жареный рис с креветками и овощами.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт риса по-тайски с курицей креветками и кешью мой любимый!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо, erinti!
Ваш рецепт риса по-тайски с курицей креветками и кешью всё-таки самый лучший из всех!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Чудесный рецепт риса по-тайски с курицей креветками и кешью!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рис по-тайски с курицей креветками и кешью
спасибо за рецепт…