Рис с жареными креветками по-китайски - очень простое в приготовлении блюдо, которое часто подают в китайских ресторанах. Готовится быстро, поэтому хорошо подходит для быстрого обеда или ужина.
Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 128 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, обед за 30 минут, быстрый ужин, на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров, Рецепты на ужин, Рецепты на скорую руку.
Рис необходимо предварительно отварить до готовности. Однако не переварите рис и не превратите его в кашу - пусть он будет чуть тверже, чем полностью готовый, ведь мы его еще будем обжаривать.
Овощи достаем из морозилки и размораживаем.
В мисочку разбиваем яйца.
Хорошенько перемешиваем и отставляем в сторону.
Мелко нарубим зеленый лук, отставим пока что в сторону.
Креветки чистим, приправляем солью.
Разогреваем сухой вок. Когда вок будет очень горячим - наливаем в него половину масла. Когда масло будет горячим - бросаем в него креветки.
Быстро помешивая, обжариваем креветки до готовности - на это уйдет буквально минуты 2, не больше. Затем масло сливаем, креветки отставляем.
Вновь разогреваем сухой вок, когда станет горячим - вливаем масло. Когда масло разогреется, выливаем в вок яйца и жарим около 30 секунд.
Затем добавляем рис и, быстро перемешиваем, обжариваем рис с яйцами. Нам нужно, чтобы рис скрепился с яйцами, но при этом не превратился в кашу.
Интенсивно перемешивая, жарим рис с яйцами. Когда рис станет рассыпчатым, но на каждое зерно риса налипнет немножко яичной смеси (если вы хоть раз ели китайские блюда с рисом, то наверняка знаете, что имеется в виду), рис можно посолить, а огонь в воке - уменьшить до среднего.
Добавляем в рис овощи.
Сразу же добавляем в вок креветки. Перемешиваем и прогреваем на среднем огне около минуты.
Добавляем устричный соус (по желанию) и зеленый лук. Перемешиваем, прогреваем еще секунд 30 - и снимаем с огня.
Подаем немедленно. Приятного аппетита!:)
Жареный рис с какими-нибудь жареными ингредиентами - едва ли не самое популярное блюдо во многих восточно-азиатских странах. Поэтому рис с жареными креветками по-китайски - это даже не рецепт, а скорее принцип приготовления подобных блюд. Так что, если креветки вам не нравятся - смело берите мясо (хорошо подойдет курица) и готовьте рис с курицей по этому же рецепту.
Комментарии к рецепту
Спасибочки :)
Liza!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рис с жареными креветками по-китайски, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
liza спасибо вам огромное!
Liza, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Последнее время увлеклась приготовлением салата с яичной лапшой, жареными креветками, фасолью и чили, мужу нравится.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить рис с жареными креветками по-китайски.
Liza, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт риса с жареными креветками по-китайски!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Не перестаю удивляться! Класс!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Liza, спасибо за прекрасный рецепт! рис с жареными креветками по-китайски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рис с жареными креветками по-китайски! Так и хочется что-нибудь приготовить!