Жареная картошка с вешенками на сковороде

Как приготовить жареную картошку с вешенками на сковороде
Фотография жареной картошки с вешенками на сковороде
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 178 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Картошка - 700 г
  • Чеснок - 1 зубч
  • Розмарин свежий - 2 ч.л.
  • Подсолнечное масло - 150 г
  • Вешенки - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 250 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу

Готовим жареную картошку с вешенками на сковороде

Очистите и нарежьте лук, довольно мелко.

Вымойте и нарежьте вешенки (кусочками среднего размера).

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

В сковороде разогрейте примерно треть всего масла.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Выложите лук и, помешивая, проготовьте его до прозрачности.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Добавьте грибы.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Помешивая и при открытой крышке готовьте грибы с луком до выпаривания жидкости. Добавьте по вкусу соль и перцы. Острого перца положите совсем немного, он очень украшает этот соус.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Добавьте сметану, перемешайте, накройте и тушите (томите) 10 минут. Затем отставьте в сторону и дайте 15 минут настояться.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Очистите картофель и нарежьте его соломкой.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Залейте холодной водой на 15 минут. Пусть вымоется крахмал.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Просушите картофель на салфетке.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Разогрейте в сковороде достаточное количество масла. Очистите и раздавите зубчик чеснока. Положите в масло чеснок и розмарин и прогрейте 2 минуты. Затем уберите. Это нужно для ароматизации масла.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

В горячее масло выложите картошку и жарьте первые 5 минут на сильном огне. Потом уменьшите огонь, перемешайте и готовьте, изредка перемешивая, примерно 30 минут.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

В самом конце добавьте соль и черный перец. Подавайте картошку, полив грибным вешенковым соусом.

Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ingathist

Приготовила вкусно

arina

Я слабо разбираюсь в жареной картошке с вешенками на сковороде, но с этим рецептом вышло очень здорово!

liza94

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

yasya97

Спасибочки :)

Софьина Марианна

Sasha82, жареная картошка с вешенками на сковороде - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Кассовиц Улья

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком жареной картошки в духовке. Он мне очень нравится.

engedi

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать жареную картошку с вешенками на сковороде к домашнему празднику.

sitangar

Рецепт просто бомба!!!!
жареная картошка с вешенками на сковороде готовить просто и не долго!

babchuk_79

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Люда Галицкая

Делаю жареную картошку с вешенками на сковороде который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Набиуллина София

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Люси Эдиева

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

koptenko_96

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

sofiya

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

София Гаер

Sasha82, рецепт замечательный! Спасибо!

yelya93

Сейчас буду готовить жареную картошку с вешенками на сковороде по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

adorientem

Сделала жареную картошку с вешенками на сковороде, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

urretti

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что жареную картошку с вешенками на сковороде не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту жареную картошку с вешенками на сковороде, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Эльвина Демахина

Спасибо! Клевенько!