Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом

Как приготовить голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом
Фотография голубцов в вине по-татарски со сметанным соусом
Общее время 60 мин
Рецепт на 13 порций
Калорий 154 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • 750 г квашеной капусты
  • 400 г мясного фарша
  • 500-600 мл сметаны
  • 350 мл вина
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сала
  • 2 яйца
  • 1 кочан капусты свежей
  • 1/2 стак. риса
  • 6 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. измельченного репчатого лука
  • 1 ст.л. муки
  • перец черный молотый
  • перец красный молотый
  • молотый мускатный орех
  • соль

Готовим голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом - это одна из вариаций всем известных голубцов, только пьяных.

Отделить от проваренного в течение 8 минут кочана капусты 4 крупных листа, у каждого вырезать центральное утолщение.

Обжарить и смешать лук с рисом, фаршем, яйцами, специями и посолить, выложить полученную смесь на капустные листы и свернуть их в виде рулетов.

Порезать ломтиками сало, выложить их на дно сотейника, сверху положить кислую капусту, а на нее - рулеты.

Смесь из томатной пасты с вином и водой (1:1), поперчить, залить в сотейник, тушить рулеты час.

Нагреть на сковороде муку до кремового цвета, добавить сливочное масло и сметану, хорошо перемешать, прогреть 3 минуты, этим соусом полить голубцы при подаче.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
harrors

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

ursersic

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

колесник Люба

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Марианна Куляшова

Потрясающий рецепт голубцов в вине по-татарски со сметанным соусом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

alotea1996

Когда в первый раз попробовала голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом, мне не понравилось.

Аверина Зоя

Сегодня приготовила голубцы в вине по-татарски со сметанным соусом,очень вкусно!
Кучерова ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

iteratimo

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

sikora_72

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят диетические голубцы.

Русскова Лизавета

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

raya81

Кучерова, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!