Долма с индейкой и кускусом
Для этого рецепта кускус используется уже готовый, а тархун в свежем виде. Тархун можно заменить на шалфей. Если не найдете приправы в свежем виде, можно заменить на сушеные.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 141 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов
Ингредиенты
- индейка фарш - 400 г
- лимонный сок - 125 мл
- кускус - 90 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - ⅓ шт.
- вода - по вкусу
- соль - 1 ч.л.
- перец душистый молотый - ½ ч.л.
- орегано - 1 ч.л.
- тархун - 1 ч.л.
- виноградные листья маринованные - по вкусу
Готовим долму с индейкой и кускусом
Смешать все ингредиенты для начинки. Если вы используете консервированные листья винограда, то промойте их в холодной воде, а затем залейте кипятком на 10 минут. После этого воду слить, и листья готовы к работе.
Выложить 1 ст. л. ложки начинки в центр виноградного листа (лист кладется глянцевой стороной вниз). Накрываем начинку нижней частью листа.
Затем накрыть по бокам.
И сворачиваем до конца в рулет. Так поступаем, пока не кончится начинка.
Сложить плотно долму в емкость или сковороду.
Залить соком лимона, маслом и долить воду, чтобы она полностью покрывала рулетики. Далее есть два способа: 1. Готовить долму в духовке: для этого разогреть ее на 205 С. Долму сложить в жаропрочную емкость, залить бульоном, накрыть крышкой и убрать на 1 час; 2. Готовить долму на плите: для этого сложить ее в сковороду, залить"бульоном", накрыть крышкой и поставить на средний огонь (4 уровень мощности, если плита электрическая) на 1 час.
Через час долма готова.
Комментарии к рецепту
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Офигенно вкусно получается долму с индейкой и кускусом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида долмы с индейкой и кускусом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо за долму с индейкой и кускусом и красивое оформление!
При случае, попробуйте приготовить рецепт заварного крема с кускусом. Реально, очень вкусно.
Lutovich_99, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо lutovich_99…)
долму с индейкой и кускусом только начала готовить:)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
А я всегда готовлю с lutovich_99 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибочки :)
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Lutovich_99, спасибо за рецепт долмы с индейкой и кускусом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
АААААА как вкусно глядя на долму с индейкой и кускусом слюнки потекли ручьем!!:D