Ленивые голубцы — гречаники
По этому рецепту готовили и моя мама, и бабушка. И я так готовлю. Моему семейству очень нравятся! Попробуйте и вы!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 48 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, для детей, на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов, Рецепты на ужин, Рецепты на скорую руку.
Ингредиенты
- Телятина 500-600 г
- Крупа гречневая 0, 5 стак.
- Капуста белокачанная 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 1 шт.
- Соль, перец
- Для соуса:
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидоры 2 шт
Готовим гречаников
Гречку отварить в соотношении 1:2, остудить. Мясо с луковицей прокрутить через мясорубку. Капусту порезать мелко. Капусту, гречку и фарш смешать, добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымесить.
Сформовать котлетки, запанировать в муке, жарить на растительном масле с обеих сторон до золотистости.
Готовим соус. Луковицу нарезать кубиком, поджарить на растительном масле, добавить натертую морковь, тушить до мягкости, добавить перец (у меня зимой лечо в томате) и добавить томаты (летом свежие помидоры, зимой добавляю консервированный томат) и горячую воду, посолить, поперчить, добавить лаврушку и 3 горошины душистого перца, обязательно 1-2 ст. л. сахарку.
В форму для запекания выложить на дно 1/3 соуса, выложить гречаники на соус, сверху заливаем все оставшимся соусом. Запекаем при темп. 180 примерно 35-40 мин
Даем настояться и подаем. Приятнейшего аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт ленивых голубцов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Мы тоже недавно первый раз делали ленивые голубцы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт гречаников.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Гречаники — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Вот еще интересный вариант рецепта luera.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-s-kurinym-farshem.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Tomara, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Tomara, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Tomara, получилось зашибись!