Ленивые голубцы, приготовленные в духовке - находка для многих женщин, загруженных работой, а также для тех, кто недолюбливает капусту.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 144 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов, Рецепты в духовке.
Ленивые голубцы, приготовленные в духовке - очень вкусное блюдо. Почему их называют ленивыми? Да потому, что запаривание капусты - самый трудоемкий процесс, а при приготовлении ленивых голубцов мы его избегаем. Но несмотря на изменение процедуры подготовки, вкус настоящих голубцов остается! Чтобы голубцы были мягкими, нужно знать несколько небольших секретов. Итак, приступим?
Для приготовления ленивых голубцов в сметанном соусе в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Рис залить холодной водой, довести до кипения, сразу снять с огня и прополоскать холодной водой.
Лук порезать небольшими кубиками и отправить пассероваться.
Лук пассеруем две минуты и добавляем к нему натертую морковь. Пассеруем вместе пять минут.
Капусту отвариваем 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг.
Капусту пробиваем в блендере, но не в кашу, а так, чтобы оставались небольшие кусочки.
Соединяем вместе фарш, рис, капусту и пассерованные лук и морковь (2/3 от общего количества). Чтобы голубцы не были жесткими, добавьте 100 миллилитров холодной воды. Солим и перчим. Добавляем сливочное масло, оно придаст голубцам более приятный вкус и мягкость. Фарш в миске прикроем пищевой пленкой и отправим на 30 минут в холодильник.
Формируем голубцы.
В кастрюле кипятим воду. Каждый голубец выкладываем на шумовку и отправляем в кипяток. Как только голубец изменит цвет - вынимайте. Поры на нем закрылись, и он останется сочным.
Приготовим соус. К сметане добавим воду, муку, соль, перец и грибную приправу. Тщательно перемешиваем.
Голубцы выкладываем в форму для запекания. Посыпаем луком и морковью.
Заливаем их сметанным соусом.
Отправляем ленивые голубцы в сметанном соусе в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Голубцы готовы!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Обалденно, вкусно! ksyusha, вы кудесница!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Вкуснятина
Вчера приготовила ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
А меня удивил рецепт ленивых голубцов с куриным фаршем. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Прочитала, надо попробовать.
Я недавно как раз делала ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке.
Коллега приготовила ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке.
Никогда вкуснее ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке не пробовала!!!
Всем советую.
ОЧ вкусно получилось)
Большое спасибо за рецепт ленивых голубцов в сметанном соусе в духовке.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!