Вегетарианские голубцы с карри
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 395 кКал. Рецепт вегетарианских голубцов с карри относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт голубцов
Ингредиенты
- Белокочанная капуста 800 г
- Морковь 2 шт.
- Консервированная фасоль 400 г
- Лук 2 шт.
- Апельсиновый сок 100 мл
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Рубленая петрушка 1 столовая ложка
- Укроп 1 столовая ложка
- Карри порошок 2 ч.л.
- Мускатный орех щепотка
- Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим вегетарианские голубцы с карри
Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде половину растительного масла и обжарить овощи, 6-7 минут. Переложить в большую миску.
Консервированную фасоль слить, добавить к луку и моркови. Посыпать зеленью, приправить мускатным орехом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
С капусты удалить верхние грубые листья. Аккуратно отделить несколько больших листьев и отварить их в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 4-5 минут. Срезать с основания листьев жесткое утолщение, середину каждого листа слегка отбить.
Распределить по капустным листьям приготовленную начинку и завернуть их рулетами.
В кастрюльке разогреть оставшееся растительное масло и обжарить муку, 1 минуту. Добавить 200 мл капустного отвара, апельсиновый сок и порошок карри. Довести, помешивая, до кипения.
Разогреть духовку до 180 градусов. Поместить голубцы в огнеупорную форму, залить приготовленным соусом. Запекать 20 минут. Вегетарианские голубцы с карри готовы.
Комментарии к рецепту
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо за рецепт вегетарианских голубцов с карри, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Хочу рассказать о диетических голубцах, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала вегетарианские голубцы с карри-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я тоже заприметила вегетарианские голубцы с карри, да пока еще руки не дошли.
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.