Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе

Как приготовить сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе
Фотография сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе
Время подготовки 15 мин
Общее время 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 247 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сыроежки свежие 500 г
  • Картофель 500 г
  • Помидоры свежие 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана 1 стак.
  • Масло сливочное 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
  • Мука пшеничная в/с 1 ст.л.
  • Отвар грибной 0,5 стак.
  • Укроп (зелень) 4 веточки
  • Соль 1,5 ч.л.

Готовим сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе

Грибы перебираем, выкладываем в дуршлаг, тщательно моем в проточной воде и нарезаем дольками.

Заливаем грибы водой и отвариваем в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Снова выкладываем грибы на дуршлаг и сцеживаем отвар. Отливаем 0,5 стакана грибного отвара.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Подготовленные грибы высыпаем на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до подрумянивания.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Луковицу очищаем и мелко нарезаем.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Обжариваем лук на подсолнечном масле до мягкости.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Помидоры моем и нарезаем тонкими кружочками или дольками.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Выкладываем помидоры на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжариваем.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Картофель очищаем, моем и нарезаем на кубики.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Картофель выкладываем на большую сковороду и также обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

На отдельной сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем 1 чайную ложку подсолнечного масла, при интенсивном помешивании всыпаем муку и обжариваем в течение 3 минут.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Не прекращая помешивания, разводим мучную смесь горячим грибным отваром.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Вливаем сметану.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Соус хорошо перемешиваем и прогреваем в течение 2 минут.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

В сковороду с картофелем выкладываем грибы, лук и помидоры.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Все перемешиваем.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Поливаем соусом.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Все перемешиваем, закрываем крышкой и на слабом огне тушим в течение 20–30 минут.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

При подаче посыпаем блюдо измельченной зеленью укропа.

Рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
asya75

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

yarina

Получилось отменно!
ummirtit, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

anseser1976

Я никогда не готовила сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Синюкович Анька

Ummirtit, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Одегнал Мэри

Готовила по рецепту тефтелей в сметанном соусе luera.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-smetannom-souse, тоже замечательно получается.

anastasiya83

Ummirtit, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

ksyusha

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу