Котлетки из лосося с томатным соусом
Я часто готовлю котлетки из разной рыбы. Только лосось, в отличие от белой рыбы, я не измельчаю в мясорубке, а крупно рублю процессором. Или можно просто порезать мелкими кусочками. Получается очень вкусно. А еще мне очень понравился вариант использования кукурузных хлопьев. Я готовила фрикадельки с клюквенным соусом по рецепту Алевтины и для них купила пачку кукурузных хлопьев. Конечно же соленые хлопья дети есть не хотят, и я с огромным удовольствием использую их для панировки. Теперь мои котлетки приобрели замечательную хрустящую корочку и стали еще сочнее внутри. А соус вообще может замечательно заменить гарнир. Я на зиму замораживаю вяленые помидоры в чистом виде, без масла и специй, а потом добавляю их для вкуса в соусы. Получается очень насыщенный вкус.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 184 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Ингредиенты
- йогурт - 5
- лосось свежий - 500 г
- кукурузные хлопья - 80 г
- помидоры - 1
- яйцо - 2 г
- масло растительное - 5 г
- сыр сливочный - 3 ст.л.
- помидоры вяленые - 3 шт.
- базилик - по вкусу
- сухари панировочные - 3 ст.л.
- лук-порей - 100 г
- майонез домашний - 2 ст.л.
- соль - 1
- петрушка - ½ пучка
- укроп - ½ пучка
- итальянские травы - по вкусу
- перец - по вкусу
Готовим котлетки
Кукурузные хлопья измельчить.
Порей и зелень мелко порезать.
Лосось измельчить в процессоре или порезать.
Яйца смешать с сыром и немного взбить венчиком.
Добавить в смесь сухари и приправить солью и перцем. Смешать.
Добавить лосось, лук и зелень. Хорошо перемешать.
Сформировать котлетки, обвалять в хлопьях. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Помидоры мелко и базилик мелко порезать и смешать с остальными ингредиентами для соуса.
Желательно съесть, пока не остыли!
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Никитинская, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом котлет.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо Никитинская за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Никитинская, спасибо за прекрасный рецепт! котлетки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Обязательно приготовь котлеты! Получается очень вкусненько!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо за шедевры!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю котлетки.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Никитинская, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит котлеты.
Большое тебе спасибо, Никитинская, за такие простые, но аппетитные блюда.