Котлеты из фарша кеты

Как приготовить котлеты из фарша кеты
Фотография котлет из фарша кеты
Общее время 15 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 306 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Филе кеты 550 гр
  • Манная крупа 120 гр
  • Лук репчатый 150 гр
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молок жирное или сливки 130 гр
  • Сливочное масло 40 гр
  • Зелень пучок
  • Соль, перец, специи 15 гр
  • Подсолнечное масло 45 мл

Готовим котлеты

Хлеб или батон замочите в теплом молоке, не обрезая корку. Рыбное филе прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере. Нарежьте лук и укроп, смешайте с фаршем, снова измельчите в блендере или мясорубке.

В фарш добавьте яйцо, сметану, отожмите хлеб и смешайте с фаршем. Натрите на мелкой терке плавленый сырок, посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте, или еще раз перекрутите в блендере.

Сделайте форму котлет необходимой величины, обмокните их в муке. Поджаривайте на разогретой сковороде в подсолнечном или оливковом масле. Поджарив со всех сторон, уменьшите газ и накройте крышкой. Томите еще 4 мин

Манную крупу залейте молоком или сливками, размешайте и оставьте на 17-22 мин Нарезанный полукольцами лук поджарьте на подсолнечном масле до прозрачного состояния, остудите.

Филе кеты и лук перекрутите в блендере или через мясорубку. Фарш перемешайте с набухшей манкой и яйцом, добавьте соль и перец, нашинкованную зелень и специи по вкусу.

Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 70 мин Затем из заготовки слепите котлеты, обмокните их со всех сторон в манной крупе. Включите сильный огонь и на достаточном количестве подсолнечного масла обжарьте с двух сторон котлеты. Затем уменьшите огонь и оставьте под крышкой еще на 5 мин

Видео инструкция рецепта

Кета полезная рыба, а котлеты из нее получаются сытными и вкусными. Выбирайте подходящий рецепт, приготовьте нежное и сочное рыбное блюдо.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
ardel

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

zoya84

Котлетки конечно на любителя.
Но понравилось.

Алеся Краснянский

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!