Котлеты из курицы с сыром и укропом
Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 507 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет, Рецепты на сковороде.
Ингредиенты
- Куриное филе 900 г
- Лук 2 шт.
- Крахмал 2 ч.л.
- Твердый сыр 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Укроп по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Панировочные сухари по вкусу
- Пшеничная мука по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим котлеты
Приготовить начинку: сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать. Смешать сыр, масло и укроп до однородной массы. Поставить в холодильник.
Филе помыть, нарезать на маленькие кусочки и перекрутить на мясорубке вместе с луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить крахмал и хорошо вымесить фарш. Я предпочитаю использовать вместо яйца крахмал, т. к. котлеты с ним более сочные и лучше держат форму (особенно это касается куриных котлет).
Сформировать котлеты (лучше это делать влажными руками): на лепешку из фарша положить охлажденную начинку, накрыть второй лепешкой из фарша. Сформировать овальную котлетку. Обвалять ее в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Выложить на тарелку или доску. Так поступить со всем фаршем. Перед жаркой котлеты лучше немного охладить. Я сделала так: из половины фарша сформовала котлеты, поставила в холодильник, а тем временем делала котлеты из оставшегося фарша. А потом, пока жарила первую партию, вторая охлаждалась в холодильнике.
Жарить котлеты на растительном масле на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.
Комментарии к рецепту
Будем пробовать!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить куриные котлетки - очень вкусно!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что котлеты не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту котлеты, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Sukhorukova_99, умничка!
Какой аппетитный рецептик котлеток сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт котлеток.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.